Yapay tatlandırıcı ile ilgili iddialar

Gıda Güvenliği Derneği (GGD) Genel Sekreteri Ali Esen, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi'nin (EFSA), aspartam kullanımıyla ilgili önerisiyle ilgili şunları söyledi.

Gıda Güvenliği Derneği (GGD) Genel Sekreteri Ali Esen, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi'nin (EFSA), aspartam kullanımıyla ilgili önerisini ''tüketicinin kullanım alışkanlıklarını değiştirmemeleri'' yönünde yaptığını bildirdi. Esen, konuya ilişkin yazılı açıklamasında, yapay tatlandırıcılar (aspartam) aleyhindeki haberlerin kaynağının, İtalya Bologna'da bulunan Ramazzini Enstitüsü'nün gerçekleştirdiği bir araştırmanın henüz kesinlik kazanmamış sonuçlarına dayandığını belirterek, şöyle dedi: ''Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi, Ramazzini Enstitüsü'nün yaptığı son araştırma raporuna dayanarak, aspartam kullanımıyla ilgili önerisini 'tüketicilerin tüketim alışkanlıklarını değiştirmemeleri' yönünde yapmış, konuyla ilgili çalışmaların sürdürüldüğünü bildirmiştir.'' Aspartamın yaklaşık 20 yıldır yüz milyonlarca insan tarafından kullanıldığını, şu anda da dünyada diyabet ve obezite sorunu yaşayan milyonlarca hasta için önemli bir şeker ikamesi olduğunu kaydeden Esen, aspartamın güvenilirliğinin BM'ye bağlı Gıda ve Tarım Örgütü ile Dünya Sağlık Örgütü'nün ortak Gıda Katkıları Uzmanlık Komitesi ve AB Gıda Bilimsel Komitesi'nce değerlendirilip onaylandığına dikkat çekti. Aspartamın ABD, AB ülkeleri ve Türkiye dahil olmak üzere 100'e yakın ülkede kullanımına izin verilen bir madde olduğuna işaret eden Esen, aspartam üzerinde bugüne kadar yapılan sayısız bilimsel araştırmanın sonucunda herhangi bir sağlık problemi durumuna rastlanmadığını belirtti. -GÜNLÜK KULLANIM MİKTARININ ÖNEMİ- GGD Genel Sekreteri Ali Esen, ancak gıda katkı maddelerinin bir günlük kullanım miktarı olduğunu, aspartamın günlük kulanım miktarının da kilogram olarak vücut ağırlığı başına 40 miligramı aşmaması gerektiğini vurgulayarak, şunları kaydetti: ''70 kilogram gelen bir insan için günlük aşılmaması gereken miktar 2 bin 800 miligram. Bu miktar, bir tablette yaklaşık 20 miligram aspartam olduğunu düşünürsek, 140 tablete denk gelmektedir. Yapılan çok sayıda bilimsel çalışma sonucunda belirlenen AB yasal mevzuatına göre, ortalama 70 kilogram ağırlığındaki bir insan için günde 2 bin 800 miligrama kadar kullanılan aspartamın herhangi bir sağlık sorununa yol açmayacağı kanıtlanmıştır.''