Turşu sağlık için faydalı mıdır? Zararlı mıdır?

Turşu sağlığınız için faydalı mıdır? Zararlı mıdır? Cevap turşu yapımında kullanılan yönteme göre değişmektedir. Diyetisyen Neslihan Aktepe turşu sağlık için yararlı mıdır yoksa zararlı mıdır sorusunun cevabını cevapla.tv'ye anlattı.

Özellikle evde tuz ve sirke kullanılarak, cam kavanozda hazırlanırsa ve tüketilen miktara da dikkat edilirse turşu faydalıdır. Ancak turşu yüksek oranda sodyum içerdiği için yüksek tansiyonu, diyabeti, böbrek yetmezliği ve mide hastalıkları olanların çok kontrollü yemeleri hatta hastalık düzeylerine göre hiç yememeleri gerekebilir.

Özellikle de hazır turşuların sodyum oranları daha yüksek olduğu için bu risk daha da çok artmaktadır. Dikkat edilmesi gereken diğer önemli konuda turşu tüketildiği gün ödem artışını engellemek için bol bol su içilmesi gerekir.

Kaynak: cevapla.tv