“Türkish Delight” ''Türk Lokumu''

17.yüzyılda Osmanlı imparatorluğu sınırları içinde, yaygınlaşan lokum...

17.yüzyılda Osmanlı imparatorluğu sınırları içinde, yaygınlaşan lokum, Avrupa’da bir İngiliz gezgin aracılığıyla “Türkish Delight” adıyla 18.yüzyılda tanınmaya başlandı.

Daha önceleri bal ya da pekmez ve un bileşimi ile yapılan lokumun 17.yüzyılda “Kale Şekeri” olarak bilinen rafine şeker ile özellikle nişan taşının bulunup ülkeye getirilmesi sayesinde hem yapımı, hem de lezzeti değişti.

LOKUM

Lokum, Su, şeker, nişasta kullanılarak yapılan bir Türk tatlısıdır.

Lokum doğal ve sağlıklı bir besin kaynağı olup, pek çok yararının olduğu bilinmektedir.

FAYDALARI

Proteinli besinler, kullanıldıktan sonra vücutta yakılır ve bunun sonucu üre, ürik asit ve kreatinin gibi atık maddeleri açığa çıkar.

Bu maddeler böbrek hastalarında idrarla vücuttan atılamaz ve kanda yükselir.

Sade lokum karbonhidrat kaynağı olduğundan, böbrek hastalarınca devamlı tüketilmesi önerilmektedir. Ayrıca, yerelde lokumun hala yara ve çıbana tedavi amaçlı sarıldığı da bilinmektedir.