Taze süt ve peynire dikkat!

Türkiye'de brusella hastalığının hala çok yaygın .Uzmanlar, AB ülkelerinde brusella vakalarının sağlıklı süt tüketimi dolayısıyla ile çok az olduğunu ifade ediyor.

ülkelerinde bir yılda tespit edilen brusella vakası 100 civarında. ABD'de ise son 10 yılda tespit edilen brusella vakası sadece 100. Ancak, hastalık Türkiye ve komşusu olan İran, Irak, Suriye gibi ülkelerde de yaygın olarak görülüyor. Türkiye'de hastalığın hala yaygın olarak görülmesinin nedeninin sütün üretimi ve tüketimiyle ilgili olduğuna işaret ediliyor. Türkiye'de üretilen sütlerin % 40'ı hala açıkta satılarak tüketiliyor. Hijyen şartlarda üretilip tüketilen süt oranı sadece % 20 civarında. Bu oran, AB ülkeleri ve ABD gibi gelişmiş ülkelerde % 75-90 oranında. Sütün sağlıklı üretiminin yanı sıra kaynatılması da önemli Brusella hastalığından korunmak için süt, kısık ateşte 15 dakika süreyle karıştırarak kaynatılmalı. Bu arada, hastalık çiğ sütten yapılmış olan peynirden de yaygın olarak bulaşıyor. Özellikle Güneydoğu Anadolu bölgesinde daha lezzetli olduğu gerekçesi ile süt kaynatılmadan mayalanıp peynir yapılıyor.Kesinlikle, peynirin kaynatıldıktan sonra mayalanması gerekiyor. Brusellanın uzun süreli tedavi gerektiren bir hastalık olduğunu belirten uzmanlar,"ölümcül olmayan hastalığın en büyük belirtisinin, yorgunluk ve halsizlik olduğunu belirtiyor.Hastada, bel ve sırt ağrıları da görülebiliyor.