Taze aldığınız meyve ve sebzeler buzdolabında hemen bozuluyor mu?
meyve ve sebzelerin taze kalmasını kolaylaştıracak bazı püf noktaları var.
Anlatacağımız püf noktalarına uyarsanız sebze ve meyveleriniz taze kalacaktır. Sebze ve meyveler evde nasıl saklanmalı...
Taze sebze ve meyveleri saklamanın en düzgün yolu dondurmaktır. Ama besin değerlerini korumak için önce onları sarartmak gerekir.
Yarım kilo sebze için 4 litre kadar su kaynatın. Sebzeleri 1-2 dakika kadar bu suya batırın. Sonra buzlu bir su içinde 1-2 dakika kadar bekletin. Plastik bir poşete veya bir saklama kabına yerleştirerek derin dondurucuya koyabilirsiniz. İstediğiniz zaman çıkarıp, her zamankinden daha az pişirin. Tat ve kokusundan bir şey kaybetmeyecektir
Patates, sarımsak, soğan gibi sebzeleri buzdolabına koyamazsınız. Mutfak dolaplarının altına, kilerlere yani serin ve karanlık yerlerde bekletmek gereklidir. Bu tür sebzeler, ışık alırsa çimlenir ve yeşillenir.