Tavukta hormon olmaz iddiası

"Tavukta hormon var mı?" tartışmasıyla ilgili son zamanlarda ortaya atılan iddiaların karşısında Prof. Dr. Servet Yalçın, "Tavukta hormon diye bir şey olmaz." dedi...

Tavukta hormon tartışmalarının üretim yapanlarla birlikte topluma da büyük zararlar verdiğini savunan Prof.Yalçın, ''''Tavukta hormon diye bir şey olmaz" dedi. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü Hayvan Yetiştirme Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof.Dr.Servet Yalçın, tavukta hormon kullanımının söz konusu olamayacağını, tavuk etinin güvenle yenilebileceğini belirtti. Tavuk etinde hormon kullanıldığı yönündeki iddialar üzerine açıklama yapan Yalçın, "Kamuoyunda tanınan bazı kişilerin uzmanlık alanı olmayan konularda sonuçlarını düşünmeden açıklamalarda bulunmasının kaygı verici'''' olduğunu ifade etti. Verilen beyanatın üretim yapanlarla birlikte topluma da büyük zararlar verdiğini savunan Yalçın, ''''Tavukta hormon diye bir şey söz konusu olamaz. Piliçteki hızlı kilo artışı ve kısa sürede kesime gelme özelliği, 40 yıldır süren seleksiyon çalışmalarının sonucudur'''' dedi. TAVUK ETİNE GÜVENİN Tavukların daha önce 80 günde kesime hazır hale gelirken, seleksiyon çalışmalarıyla bu sürenin 35 güne düştüğünü anlatan Yalçın, şunları kaydetti: ''''Tavuk eti kesinlikle güvenilerek tüketilecek bir ettir. Bizim kesimhanelerimizden bazıları şu anda AB''den sertifika almak üzere. Dolayısıyla, etlerimiz yurt dışına ihraç edilebilecek durumda. Tavuk eti ve yeminde hormon kullanımı, akla gelecek en son şeydir. Bir kere hormon çok pahalı, yani hormonu yeme katamazsınız. Tavukla ilgili ürünlere de hormon katamazsınız.'''' Yalçın, Türkiye''nin Avrupa''dakilerden daha modern kesimhanelere sahip olduğunu da sözlerine ekledi. ZAMANLAMASI ÇOK İLGİNÇ Tarım Bakanı Sami Güçlü de, Türkiye''de beslenme amaçlı hormon kullanımıma izin verilmediğini ve kullanılmadığını söyledi. Beyaz et üretimi sektörünün, Türkiye''nin en gelişmiş sektörleri arasıda bulunduğunu belirten Güçlü, AB''ye uyum sürecinde tabi olunan mevzuat açısında bu sektöre son derece önem verildiğini bildirdi. Sektörün, AB ile mücadele edecek güce ulaştığını, AB''nin ilgili komisyonunun, ''''Türkiye''den beyaz et ithal edilebilir'''' kararının beklendiği dönemde bu tartışmaların yaşanmasını üzüntü ile karşıladığını belirten Güçlü, beyaz et üretimi ve özellikle tavukçuluk sektöründeki denetimin diğer alanlardan daha etkin olduğunu; Türkiye''nin tavuk eti üretiminin büyük bir bölümünü 37 entegre tesisin karşıladığını, bunların tamamında resmi veteriner çalıştığını söyledi. Gıda gibi önemli bir sektörde herkesin hassas davranması gerektiğini vurgulayan Güçlü, bugüne kadar yapılan incelemelerde insan sağlığına aykırı bir kalıntıya rastlanmadığını bildirdi. YENİÇAĞ