Diyabet, yüksek tansiyon, kalp, gut, obezite gibi kronik hastalığı olanların et yerken, nelere dikkat etmeli.
Abone ol“Aşırı miktarda yenen etler, tansiyonu ve şekeri yükseltir”
“Özellikle kronik hastalığı olan ve beslenme tedavisi alan bireyler kurban bayramında öğünlerde tüketmeleri gereken miktarları aşmamalıdır. Kırmızı et doymuş yağ, kolesterol içeriği oldukça yüksek besindir. Eti görünür yağlarını mutlaka temizleyin. Son yapılan bilimsel araştırmalar yağlı kırmızı et tüketiminin kan yağlarında ve ürik asit düzeylerinde artışa neden olduğunu göstermektedir. Ayrıca fazla tüketimin kolon , mide, prostat kanseri riskini arttırdığı da bilinmektedir. Bu nedenle haftada 2 kez doğru pişirme yöntemleri ile hazırlanmış kırmızı et tüketimi sağlıklı birey olmada önemli bir adımdır. Aşırı miktarlarda ve uygun koşullarda pişirilmemiş etler tansiyonun ve şekerin yükselmesine neden olur…
“Günde kilo başına 1 gram yeter”
Koroner kalp hastalığı ve kolesterol yüksekliği olan kişilerin özellikle yağlı et yemekten kaçınmaları gerekmektedir. Günde kilo başına 1gram ortalama olarak bir insana yetebilir. Üre yüksekliği olanlar bunu 0.5 gram kilo başına çekmeleri gerekir. Her hastanın kendi doktoruna diyet programını yaptırması en doğrusudur. Gut hastalığı- purin metabolizmasının bozukluğundan ileri gelen ve aşırı proteinli beslenmeyle alakası olan bir hastalıktır. Eklem ağrıları ve şişmeleri olur. Özellikle alkol almayı takiben veya mangal partisi sonrası ayak baş parmağında şişme ile kendini gösterir. Böbrek taşı eşlik edebilir. Bunlarda da et-sakatat -baklagiller belli oranlarda verilmesi gerekir. Kurban bayramlarının en riskli grubunu oluştururlar. Hiperlipidemisi olan hastalar eti ve yağı kaçırınca kurban bayramı sonrası kolesterol ve trigliserit düzeyleri çok yükselebilir, kalp krizi ve inme riskini artırabilir. Mide barsak , safra kesesi ve hazımsızlık sorunu olanlarda aşırı yüklenmeye bağlı olarak sıkıntıları artabilir. Gaz ve geğirme şikayteleri olabilir, karın şişliğine sekonder reflü de bir artış yaşanabilir. Diyabet hastaları hem aşırı beslenme hem de bayramda ikram edilen baklava ve şekerlemeler açısından riskli gruptadırlar.”
ÖNCEKİ HABERLER
