Sabancı'da, hamburger fiyatına suşi

Holding'ten bağımsız marka yaratan Mehmet Sabancı şimdi suşi restoran zinciri kurmaya hazırlanıyor.

Mehmet Sabancı'nın hobi şirketi F&B marka oldu ve 2 yılda 7.2 trilyon lira ciro yaptı. Mehmet Sabancı Hacı Sabancı'nın oğlu. Tam 16 yıl Sabancı Holding'te çalıştıktan sonra kendi kanatlarıyla uçmaya karar verip, Sabancı Holding yönetiminden ayrıldı. O artık sadece hissedar, holdingin yönetimiyle ilgisi yok ve onun artık bir markası var: F&B Mehmet Sabancı 1998 yılında Türkiye'ye lüks otomobil getirerek işe başladı. Şirketi'nin adını da F&B koydu. "Neden F&B?" sorusunun yanıtı eşi Zeynep Sabancı'nın Fenerbahçeli olması değil. Mehmet Sabancı koyu bir Beşiktaş taraftarı. Çocuklarının adları Faruk ve Burak. Bu yüzden şirketin adı F&B olmuş. Mehmet Sabancı aynı zamanda F'nin Fenerbahçe'yi, B'nin de Beşiktaş'ı simgeleyebileceğini söylüyor. Rover'ın yeni distribütörü Mehmet Sabancı F&B otomotiv şirketini kurup lüks otomobileri Türkiye'ye getirmeye başladığında amatör ruhla yola çıkmış ama işler kısa zamanda büyüyünce Sabancı Holding'teki profesyonelliğinin nimetlerinden yararlanmaya karar vermiş. Ve Sabancı Holding'teki görevlerinden ayrılıp, tüm zamanını F&B'ye ayırmaya başlamış. Mehmet Sabancı ekonomik kriz ve savaş ortamını yeni yatırımlarla geçiren bir isim. Mehmet Sabancı, otomobil sektöründeki iddiasını son bir yıl içinde büyüttü ve lüks otomobillerin yanısıra Rover'ın Türkiye distiribütörü oldu. Sabancı'mn iddialı olduğu tek alan otomobiller değil. O Çırağan Sarayı'nda açtığı Japon Restoranı Benihana'nm yeni şubelerini kısa bir süre sonra açacak ve "suşi"yi halka indirecek. Sabancı, suşi fast food zinciri kuracak. * Babanız Hacı Sabancı'dan size kalan en önemli miras nedir? Ne yapıp yapıp çalışmak, işi sıkı tutmak. * Sabancı Holding'deki görevlerinizden ayrılıp kendi şirketinizi kurduğunuzda neden otomotiv alanına yöneldiniz? Bende neredeyse tutku haline dönüşen bir otomobil merakı vardı. Bu yüzden aslında amatör bir ruhla bu işe girdim. Sektöre baktım, lüks araba alanında boşluk olduğunu gördüm ve lüks araba getirmeye başladım. F&B'yi hobi şirketi olarak kurmuştum. 1998 yılında Sabancı Holding'teki görevlerimi sürdürüyordum. Sonra ayrıldım. Rover'da çok iddialı olacağız * Siz çok kısa bir süre önce Rover'ın da distribütörlüğünü aldınız. Neden Rover? Bir buçuk yıldır Türkiye'ye Rover gelmiyordu. BMW satın aldığı Rover'ı yeniden İngilizlere satınca Türkiye'deki bağlantıları değişti. Sorunlar yaşandığı için zaman kaybı oldu. ingilizlerle anlaştık ve biz aldık. Yeni Rover bayilikleri ve servisleri açacağız. Rover'da çok iddialıyız. Türkiye'de 8 bin Rover sahibi var. Bunların 4 bini istanbul'da, 2 bini Ankara'da. Tüm Rover sahiplerine de en iyi, güvenli hizmeti vereceğiz. Yeni Rover'ları getirmeye başladık. Nisan ayı içinde Rover'ın tüm modelleri gelecek. * Sizin yeni yatırımlarınızdan biri Benihana, Çırağan'daki Japon restoranı. Neden Japon mutfağı? Yine kendi merakımdan. İngiltere'de çalışırken Benihana'ya giderdim. F&B çatısı altında yeni bir yatırım yapmaya karar verdiğimde düşündüm ve Benihana'da karar kıldık. Benihana dünyada 110'dan fazla restoranı, 550 milyon dolarlık toplam cirosu olan bir grup. Amerika'da 70 restoranı var. Moskova, Budapeşte, Londra, Japonya ve Çin'de de var. * Türkiye'de Japon mutfağına yönelirken risk almadınız mı? Japon mutfağının tutacağını düşünüyorum. Bence bize en yakın olan mutfak. Kendin pişir kendin ye tarzımıza çok yakın. Ve son zamanlarda suşi çok ilgi görüyor. * Suşi ilgi görüyor ama suşiyi bilmeyen de çok ya da suşinin yanına yaklaşamayan da. Böyle bir yatırım yapacağım. Benihana zincirini Ankara ve Bursa'ya taşıyacağım. Bunun dışında Benihana'nm yurtdışında fast food tarzında satış yapan zincirleri var. Onları da açmayı planladım. Henüz adına karar vermedik. Benihana fast food da olabilir Suşi Dorako da olabilir. Mc Donald's gibi olacak Fiyatları uygun ve yaygın bir zincirden söz ediyorum.