Osmanlı padişahlarının iftar sofrası nasıldı?
|
Zengin Osmanlı mutfağında iftar sofralarındaki padişahlara özel hazırlanan menülere büyük önem veriliyordu. Peki Padişahların iftar menülerinde ne vardı?...
Zengin Osmanlı mutfağında iftar sofralarındaki padişahlara özel hazırlanan menülere büyük önem veriliyordu. Peki Padişahların iftar menülerinde ne vardı?...
Osmanlı padişahlarının, saraylarda birbirinden ilginç menülerle donatılmış iftar sofralarında su yerine hoşaf ve şerbet içildiği et ve balık pişirirken mutlaka tarçın kullanılıyordu.
Saray mutfaklarında halkın tükettiği bulgur yerine pirinç.
Çay ve kahvelere tatlandırıcı olarak kullanılan bal pekmez yerine şeker.