Mutfağınızda mutlaka bulunması gereken 8 baharat
Lezzetli yemeklerden, hastalıklarla mücadeleye kadar sayısız faydası bulunan 8 baharatı sizler için derledik.
Baharatlar aroma, koku ve renkleriyle sadece yemekleri tatlandırmakla kalmıyor. Sağlığımıza sağlık da katıyor. Uzmanların ‘Uzak durun’ dediği tuza iyi ve leziz birer alternatif olmaları da bir diğer avantaj. Beslenme Uzmanı Elvan Odabaşı Kanar, mutfağınızda mutlaka bulundurmanız gereken baharatları sıralıyor.
YAĞ YAKTIRAN KİMYON
Kimyon için ‘mutfağın en fit baharatı’ diyebiliriz. Yağ yakımını hızlandırıyor, mide ve bağırsak şişkinliğini azaltıyor. Her gün bir çay kaşığı kimyon formunuzu korumada yardımcı. Kahvaltıda yumurtayla tüketirseniz tokluk hissini arttırıyor. Karabiber ve bal karıştırılarak tüketildiğindeyse afrodizyak etki yapıyor.
ZENCEFİL STRESİN DE İLACI
Sadece bağışıklığı desteklemiyor, strese de iyi geliyor. Sürahinin içerisine biraz taze zencefil ve bir tam limon dilimleyin. Gün boyu içeceğiniz bu su hem hastalıklara karşı korur hem de yağ yakımınızı destekler. Toz zencefili de çorbalarınıza, balınıza ekleyerek bahar hastalıklarını kapı dışında tutabilirsiniz.
TARÇIN DİYABETE KARŞI
Mutfağın en güçlü antioksidanlarından biri. Kan şekerini düşürmek için süt veya yoğurda katarak kullanabilirsiniz. Bağışıklığı güçlendiriyor; sakinleştirici ve yorgunluk giderici. Tarçın kabuğunu günde 2-3 fincan yeşil veya beyaz çayla tüketerek hem metabolizmanızı hızlandırabilir hem de bel çevresindeki yağlanmaya neşter atabilirsiniz.