Kaşarlı patates kroket nasıl yapılır?

Ramazan için kurulan iftar sofralarının sonlarına doğru gelirken bugünün menüsünde lezzetli iki yeni tarif sizlerle. İşte günün menüsü ve kaşarlı patates kroket ve sandalda tavuk salata tarifi...

Ramazan boyunca birbirinden güzel menüler hazırlayıp tarifler paylaştık sizinle. Bazen aile oturduk masanın başına bazen dostlarımızla hasbihal ettik. Son üç günümüzü de sevdiğimizden ayrılırken yeniden kavuşma heyecanı ile coşkulu geçirmemiz dileğiyle.

Menü

Yoğurtlu Dövme Çorbası

Sebzeli Pilav
Kaşarlı Patates Kroket
İncir Tatlısı
Sandalda Tavuk Salata

Kaşarlı Patates Kroket nasıl yapılır?

 Malzemeler

4 adet patates
1 adet yumurta (sarısı kullanılacak)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı
1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı un 
Galeta unu (bulamak için)
Sıvı yağ (Kızartmak için)
 
Yapılışı

Patatesleri haşlıyoruz ve püre haline getiriyoruz. Patatesleri kabukları ile kesmeden bütün olarak haşlayın ki çok sulu olmasın. 

Patateslerin içine rendelenmiş kaşar peyniri, mısır nişasta, yumurta, tuz, kırmızı biber, nane ilave edilip iyice karıştırıyoruz. Eğer elinize yapışırsa 1 kaşık kadar un ilave edebilirsiniz.

 Daha sonra top ya da parmak şekline getiriyoruz. Galeta ununa bulayarak kızartıyoruz. Kızartma yağınız kroketlerin üzerine cıkmış olursa herhangi bir çatlama olamayacaktır. 

Sürpriz toplarımız hazır.  Afiyet olsun.

Sandalda Tavuk Salata nasıl yapılır?

Malzemeler
*7 adet kırmızı biber
*1 adet tavuk göğsü
*1 adet limon
*Yarım Demet dereotu
*Yarım Demet maydanoz
*Yarım Demet taze soğan
*Zeytin yağ pul biber
*1 kutu Mısır
*Tuz

Hazırlanışı

Tencereye biraz su koyup tavuk göğsünü yumuşacık hale gelene kadar  haşlıyoruz.

Geniş bir kaba taze soğan, dereotu, maydanozu ince ince doğruyoruz.
Haşladığımız tavuğu ufak ufak parçalara ayırıp doğradığımız yeşilliğin üzerine ilave ediyoruz. .

Üzerine limon sıkıp, tuz, pul biber, zeytinyağı ve mısırları ilave ederek iyice karıştırıyoruz. .
Kırmızı biberleri alt kısmı derin kalacak şekilde ikiye bölüp çekirdeklerini temizliyoruz.
Tavuklu karışımdan çanak şeklinde olan biberlerin içine koyuyoruz, limon dilimleriyle servis ediyoruz.

Masamızda görünümü ile göz dolduran salatamız hazır. Afiyet olsun emek veren elleriniz dert görmesin.