Kasaplara bilimsel kesim diploması

Gaziosmanpaşa Belediyesi, kurban kesimi ile ilgili teorik ve pratik uygulamalı kurban kesimi kursu düzenledi. 50 kasap adayı diplomalarına kavuştu.

Veteriner İşleri Müdürlüğünce düzenlenen 3 gün süren eğitim kursu sonrasında kursiyerlere sertifika verildi. Veteriner Müdürü Kadrir Havadır’ ın uygulamalı eğitim verdiği seminerde Eczacı Metin Kocaman, Veteriner hekim Bekir Demiz ile Ali Yıldızbaş ve Veteriner teknisyen Hasan Ceylan da yaptıkları konuşmalarda kurban kesiminin önemi, anlamı, davranış kuralları ve temizlik, kurban kesilecek yerlerin tanzimi, hayvan sağlığı, kesim öncesi ve kesim sonrası muayenesi, çevre ve çevre bilinci, etlerin korunmasında ve saklanmasında hijyenik ortam sağlanmasını ayrıntılarıyla işlediler. Seminerde ayrıca kasap adayları , insan sağlığı açısından alınması gereken önlemler, yaralanmalara karşı önlemler, kurban kesiminde dikkat edilecek hususlar ve yasal olarak kesim yapılması gereken yerler, kurban kesimi, deri yüzülmesi ve etlerin parçalanması konusunda da bilgilendirildiler . Kursu başarıyla bitiren 50 kasap sertifikalarını GOP belediye Başkan Yardımcısı Soner Ekinci’nin elinden aldı. Soner Ekinci, sertifika töreninde yaptığı konuşmada kurban bayramında başta kesimden kaynaklanan yaralanmalar olmak üzere bilinçli kurban kesimi için düzenlenen bu eğitim seminerinin her yıl tekrarlanacağını belirtti..