Karabuğday nasıl tüketilir inanılmaz faydaları bulunuyor
Yüksek protein içeren ve uzmanların, diyet olarak tüketilmesi gerektiğini söylediği karabuğdayın faydaları nelerdir?
Son yılların en çok tüketilen besinlerinden biri Greçka, bunun nedenini içerdiği yüksek oranda lif ve proteine borçludur. Gluten içermediğinden karabuğdayın tadı buğdaya benzetilir. Verimliliği buğdaya göre daha düşük olan karabuğday, ülkemizde çok yetiştirilmemesine rağmen fazla tüketilir. Peki karabuğdayın faydaları nelerdir?
Bu besin içinde çokça B vitamini ve magnezyum bulundurur. Bunun yanı sıra 100 gramında yaklaşık 13 gram protein, 10 gram lif, 450 miligram potasyum, 18 miligram kadar da kalsiyum sağladığından oldukça faydalıdır. Kişiyi dinç tutmanın dışında stresi azaltan bu besinin tüm faydaları şunlardır:
- Yüksek lif içerdiğinden diyet yapan kişilerin listesinde ilk yer alır. Aynı zamanda uzun süre tok tutar ve gün boyu vücudun enerji seviyesini yükseltir. Böylece diyet yaparken yorgunluk ve stres gibi rahatsızlıklara yakalanma riskini azaltır.
- Potasyum kan seviyesini normal düzeyden tuttuğundan yüksek tansiyonu engeller. Karabuğdayda potasyum bakımından zengin olduğundan yüksek tansiyonu tetiklemez tam tersi iyileştirir. Yüksek tansiyon gibi kolesterol seviyesini de dengede tutarak kap ve damar hastalıklarına iyi gelir.