Kalp sağlığına iyi gelecek olan 5 öneri
Kalp sağlığı için etlerin yağlı kısımlarının ve kanatlı hayvanların deri kısımlarının tüketilmemesi gerektiğini savunan Diyetisyen Çisem Gündüz Gizir, kalp sağlığı için beş öneride bulundu
Kalp sağlığına iyi gelecek besinlere sofrada mutlaka yer verilmesi gerektiğini belirten Diyetisyen Çisem Gündüz Gizir, "Taze sebze ve meyve tüketiminin artırılması kalp hastalıkları, inme ve bazı kanser türleri gibi kronik hastalıklara koruyucu rol oynuyor" diyerek, kalp sağlığına iyi gelen 5 beslenme önerisini şu şekilde sıraladı:
Yağlardan uzak durun: Sebze yemeklerini pişirirken 1 kilo sebzeye yalnızca 2 çorba kaşığı kadar zeytinyağı kullanılması yeterli. Et yemeklerini pişirirken ise etin kendi yağından faydalanmak öneriliyor. Kuyruk yağı, iç yağı, margarin ve diğer katı yağların yanı sıra kaymak, krema ve yoğunlaştırılmış süt tozunun ise beslenme programından çıkarılması; ayrıca etlerin yağlı kısımlarının ve kanatlı hayvanların deri kısımlarının tüketilmemesi gerekiyor.
Süt ve süt ürünlerini az yağlı tercih edin: Süt, yoğurt, ayran, peynir gibi süt ve süt ürünleri, iyi kalite protein, kalsiyum, fosfor, çinko, B2 vitamini ve B12 vitamini olmak üzere birçok besin ögesinin önemli kaynağı. Ancak bu ürünleri tüketirken içerdikleri yağ miktarları göz önünde bulundurulmalı. Az yağlı ya da kaymaksız olanlar tercih edilebilir. Tüketim miktarlarının da günlük alınması gereken enerji ihtiyacı doğrultusunda kişiden kişiye değişeceğini hesaba katmak önemli.
Günde 5 porsiyon sebze ve meyve tüketin: Taze sebze ve meyveler vitamin, mineral, posa ve birçok fonksiyonel besin bileşenini sağlayan önemli bir besin grubu. Bu nedenle kalp sağlığını korumak için mutlaka günlük olarak tüketilmeli. Taze sebze ve meyve tüketiminin artırılması kalp hastalıkları, inme ve bazı kanser türleri gibi kronik hastalıklara koruyucu rol oynuyor.