Tike kebapçısının Tel Aviv'deki restoranı açılmadan küçük bir kriz yaşandı.
Abone olİsrail, "Kebaba uzmanlık belgesi" istedi. İki tarafın diplomatları devreye girerek krizi aştı ve mutlu son gerçekleşti
İstanbul'un ünlü kebapçılarından Tike restoranlar zinciri Yunanistan'dan sonra yurtdışındaki ikinci şubesini İsrail'de geçen ay açtı. Açılıştan önce yaşanan 'kebab krizi' bir İsrail gazetesine konu oldu. 5 yıl süren özenli çalışmaların sonucu başkent Tel Aviv yakınlarındaki şehrin en ünlü lokantalarının bulunduğu Herzliya Pituah'da açılan restoranın tek sorunu kebab yapımını üstlenecek işin ehli ustaları bulmaktı.
Nitekim yapımında hiçbir masraftan kaçırılmayan restoran için Türkiye'nin en iyi kebap ustalarıyla anlaşma sağlandı. Ancak ustaların yabancı işçi statüsünde ülkeye getirilmesi için İsrail Endüstri, Ticaret ve İşçi Bakanlığı'na yapılan başvuruların reddedilmesi ile küçük bir kriz yaşandı. Ret gerekçesi kebap yapımının özel bir uzmanlık alanı olmamasıydı. Oysa bakanlık ülkedeki İtalyan, Hint, Japon ve Çin restoranlarında çalışan aşçıları uzman statüsüne koymuştu.
Bu noktada Tike restoranlar zincirinin Adanalı ortakları, Türkiye'nin İsrail'deki büyükelçiliğinden yardım isteyerek kebabın bir uzmanlık işi olduğunu ikna etme çabasına girdi. İsrail Dışişleri yetkilileri ile yapılan görüşmeler sonucunda çalışma vizesini vermeyen bakanlık bir şartla ikna edildi. Türk ustaların Tike tarafından "uzman yabancı işçi" statüsünde ve ortalama işçi maaşının iki katına çalıştırılması. İstek kabul edilince Tike en iyi ustalarından Murat Budak, Nuri Diyar, Cumali Dağdemir ve Şeref Demirer'i Tel Aviv restoranında görevlendirdi. Yedioht Ahronot gazetesine konuşan İsrail bakanlık kaynakları, çalışma izninin İsrail ve Türkiye arasındaki özel ilişkilerin bir ürünü olduğunu söyledi.
"PROJEYİ BEĞENİNCE İZİN ÇIKTI"
Tike'nin sahiplerinden Mehmet Ali Burduroğlu aslında büyük bir sorunun yaşanmadığını belirterek, "İsrail'de çalışmak için bellirli prosedürler var. Biz kebabında bir uzmanlık alanı olduğunu belgeledik. Her iki ülkenin resmi görevlileri de yardımcı oldu. Özellikle Türkiye'nin İsrail büyükelçiliği büyük yardımlarda bulundu. Biz şirketimizin işlerini, özgeçmişini, iş yaratma olanaklarını, kalitesini ortaya koyduk. Onlarda projeyi beğendi. Normalde İsrail çalışma izni vermiyor. Kebab ustalarımız çalışmalarına ve Türk lezzetini tanıtmaya devam ediyorlar" şeklinde konuştu.
Hasan Erşan / Murat Karpuz
