Besinler doktor gibidir. Doğru gıdalar stresten kansere, kalp krizinden gribe kadar birçok hastalıktan korur. "The Food Doctor" kitabından ilaç yerine geçen besinler.
Abone ol Biber stresi, çekirdek depresyonu önlüyorBesinler doktor gibidir. Doğru gıdalar stresten kansere, kalp krizinden gribe kadar birçok hastalıktan korur. İşte İngiliz beslenme uzmanları Vicky Edgson ve lan Marber'ın, "The Food Doctor" kitabından ilaç yerine geçen besinler...
Modern hayatta ev kadınından holding patronuna kadar herkes stresle mücadele etmek zorunda. Aslında stres en basit anlamıyla bir savunma mekanizması. Kişi psikolojik ya da fiziksel olarak kendini tehlikede hissettiğinde salgılanan hormonlar stres belirtilerine yol açıyor:
Stres vücuda neler yapıyor?
* Önce kalp atışı hızlanıyor. Böylece kan dolaşımı artıyor ve hücrelere daha fazla besin, yani daha fazla enerji gidiyor.
* Vücudun daha fazla oksijen elde edebilmesi için nefes alış verişi hızlanıyor.
* Beyin ve kaslara giden kan damarları genişleyerek oksijen, glükoz ve besin dolaşımını artırıyor.
* Dalak daha fazla bağışıklık hücresi taşınması için kan dolaşımını hızlandırıyor. Kan tehlike anında pıhtılaşabilmek için kendini programlıyor.
* Göz bebekleri genişliyor. Böylece daha fazla ışık alan gözler hassaslaşıyor ve kızarıklık gibi sorunlar ortaya çıkıyor.
* Sindirim yavaşlıyor. Böylece kas ve beyne ekstra enerji gitmesi sağlanıyor.
Ayçekirdeği sakinleştirir
Vücutta tüm bunlar olurken, bazı besinlerin eksikliği adrenalin bezlerinin sağlıklı çalışmasını engelleyerek başlı başına bir stres kaynağı oluyor. Bunların başında C Vitamini geliyor. Stresin önüne geçmek için düzenli olarak tüketmeniz gereken besinler şunlar:
B5 Vitamini: Ayçekirdeği, mısır, mantar, yoğurt, brokoli, kabak, yumurta, çilek, ciğer.
C Vitamini: Karnabahar, kırmızı biber, brokoli, Brüksel lahanası, çilek, portakal, greyfurt, kivi.
Magnezyum: Ispanak, pazı, soya fasulyesi, fasulye, aycekirdeği, susam, somon, kalkan.
Dengeli beslenme vücut kimyasını korur
Modern toplumlarda depresyon artık herkesin yakından tanıdığı bir kavram haline geldi. Öyle ki Prozac gibi depresyona karşı geliştirilmiş ilaçlar aspirin kadar iyi tanınır oldu. Depresyonun hem çevresel hem de kimyasal birçok nedeni var. Ancak en azından küçük çaptaki depresyonları dikkatli beslenerek önlemek mümkün. Bazı besinler vücut kimyamızı korur ve depresyon sırasında normal seviyesine dönmesine yardımcı olur:
Ruh sağlığının ilacı: Karbonhidratlar
Karbonhidrat ve şekerli besinler, triptofan kimyasalının beyin tarafından emilmesini sağlar. Triptofan, karbonhidratlı yiyeceklerde bulunan ve ruh halimizi düzelten bir amino asittir. Triptofan eksikliğinde depresyon ve korku gibi belirtiler ortaya çıkar. Dondurma, çikolata ve kek gibi karbonhidrat yönünden zengin tatlı yiyecekler de beyin kimyasını doğrudan etkiler. Diyet yaptığımız zamanlarda ruh halimizin bozulması da bunların eksikliğinden kaynaklanır. Bunlar yerine tüketebileceğiniz sağlıklı triptofan kaynakları ise şöyle: Muz, hindi, peynir ve kurutulmuş hurma.
Badem ve yerfıstığı mutluluk verir
Dopamin seviyesinin yüksek olması kendinizi iyi hissettirir. Beyindeki sinir dürtülerinin hareketini kolaylaştıran dopamin hormonunun salgılanması için B12 ve B9 vitaminleri ile mineral magnezyum gereklidir. Bunlar için en doğru kaynaklar şöyle: Badem, muz, peynir, fasulye, yerfıstığı, kabak çekirdeği, susam, avokado.
VATAN
ÖNCEKİ HABERLER
