İftara özel soğuk ayran aşı çorbası nasıl yapılır ?
|
Sağlıklı bir öğün ve ramazan sofralarının olmazsa olmazıdır soğuk çorbalar.İşte damak tadınıza uygun ayran aşı çorbası tarifi
Malzemeler
1 su bardağı buğday
1/2 su bardağı nohut
500 gram süzme yoğurt
6 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane
Servisi için:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı
acı kırmızı pul biber
1/4 demet dereotu
Püf Noktası
Hazır olarak satılan haşlanmış nohut kullanmayacaksanız; ayrı ayrı kaplara aldığınız nohut ve buğdayı, bir gece önceden bol suda bekletin. Sularını süzdükten sonra ayrı ayrı tencerelerde duru suda haşlayıp, çorba yapımında kullanın.
Hazırlanışı
Çorbanın yapımında kullanacağınız aşurelik buğday ve nohudu, bir gece önceden ayrı ayrı kaplarda suya basın.