Hile yapılamayan tek gıda

Yumurtanın içerdiği vitaminlerle hayati önem taşıdığı ve kabuğunun sahtekarlığı engel olduğu açıklandı.

Bursa'nın Yenişehir İlçesi'nde 1972 yılından beri yumurta sektörünün içinde bulunan Türkiye Yumurta Üreticileri Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Ahmet Bingöl, hile yapılamayan tek gıdanın yumurta olduğunu belirterek, "Asıl tehlike kuş gribi değil, halkın proteinsiz kalmasıdır" dedi.

Yumurtanın biyolojik değeri yüzde 100 olan tüm aminoasitlerin bulunduğu tek gıda maddesi olduğuna dikkat çeken Bingöl, "Yumurta, tabii ambalajıyla meydana gelen, kesinlikle üçkağıtçılığın yapılamayacağı, içinden tam teşekküllü bir canlının çıktığı, her şeyiyle mükemmel ve her alanda kullanılan bir gıda maddesidir. Bu kadar önemli bir gıda maddesinin halkımız tarafından sağlıklı ve ekonomik olarak tüketilmesi günümüz şartlarında çok önemlidir. Beyin fonksiyonların randımanlı olarak çalışabilmesi için günde bir insanın en az 200 gram protein, karbonhidrat, enerji, mineral, aminoasite ihtiyacı vardır. Bugün gelişmiş ülkelerde kişi başına 1 yumurta tüketilmektedir. Yine yıllık 120 kilo et tüketilmektedir. Ancak bizim ülkemizde durum çok vahimdir. Ülkemizde 5-6 kişiye bir yumurta düşerken, bizim insanımız yılda 12 kilo et tüketiyor" dedi.

Kuş gribinin tam bir ekonomik sabotaj olduğunu söyleyen Ahmet Bingöl, "Bu propagandaya angaje olan halkımız, mevcut şartlarda yemediği proteini bu kez de kültürel gıda geriliği sebebiyle yememektedir. Bu durumda beyni çalıştıran tabii proteinli gıda maddeleri yerine, dimağı dumura uğratan cips, kola, hamburger gibi sağlıksız gıda maddelerine yönelmektedir. Bugün gelinen noktada kuş gribi tehlikesi kesinlikle yoktur. Asıl tehlike, halkımızın protein tüketmeme tehlikesidir. 1800 yıllarında ortaya çıkan kuş gribinden bu zamana kadar ölenlerin sayısı 100'ü geçmemektedir. Ancak normal gripten dünyada ölenlerin sayısı yılda 500 bin kişidir. Yine ülkemizde yılda kanserden ölenlerin sayısı 1 milyon kişidir. Yine her gün trafik kazalarında ölenlerin sayısını halkımız çok iyi biliyor. O zaman kimse trafiğe de çıkmasın" diye konuştu.

Yumurta fiyatlarının her geçen gün kötüye gittiğini belirten Bingöl, "Bugün yumurtanın kilosu 1.5 YTL iken, yabancı sigaranın kilosu 150 YTL, hamburgerin kilosu 30 YTL, cipsin kilosu 20 YTL'dir. Bu durumda yumurta üreticisi çaresizlik içinde kıvranmaktadır. Tavukçunun mali durumu en kötü seviyelerde seyretmektedir. Öz kaynakları tamamen eksiye geçmektedir. Marka olarak ortaya çıkan çeşitli çevreler küçük işletmelerin yumurtalarını yok pahasına alıp, paketleyip, yüksek fiyatlardan satmaktadır. Bu da asıl çileyi çeken gerçek üreticileri zor durumda bırakmaktadır. Bizler yumurta üreticileri olarak artık aracı firmaların bizim sırtımızdan para kazanmalarını istemiyoruz. İnşallah halkımız bilinçlenip yumurta tüketimi artar" diyerek, halkı yumurta yemeye davet etti.