Hangi yemek hangi ilin sayıldı kebaptan sucuğu işte tescil listesi
Coğrafi işaret tescilli ürünler, son dönemde sürekli gündemimizde. Anadolu'nun dört bir yanından benzersiz ürünlerimiz birbiri ardına coğrafi işaret tescili alıyor.
Coğrafi işaret tescilli ürünlere son günlerde yenileri ekleniyor. Bu ürünlerin önemli bir kısmı da gıda kategorisinde yer alıyor. Son olarak bugün Kilis'in meşhur tatlısı cennet çamuru da tescilli lezzetler arasına girdi. Kaymaklı kırma künefe olarak da bilinen cennet çamuru fıstık, tereyağı, şeker ve tarçınla yapılıyor. Tescillendiği bugün açıklanan bir diğer lezzet de Milas'ın tepsi böreği. Milas'ın zeytinyağı da tescilli lezzetler arasında yer alıyor.
Peki başka hangi yöremizin hangi yemeği tescilli biliyor musunuz? Aralarında Siirt'in büryan kebabından Çanakkale'nin Ezine peynirine sayısız lezzet olan tescilli yiyeceklerimizin bazılarını Hürriyet sitesi derledi. İşte damak çatlatan tescilli ürünler:
Ankara Döneri Tescilli Ankara dönerinin etleri şehrin koyun yetiştiriciliği ile ünlenmiş olan ilçelerinde yetiştirilen belirli olgunluğa erişmiş kuzulardan elde edilir. Dönerin içine kesinlikle kıyma karıştırılmaz ve kuyruk yağı haricinde başka bir yağ kullanılmaz. Meşe odunu kömürü ateşinde yavaş yavaş pişen Ankara döneri yaprak şeklinde kesilir.
Adıyaman Etsiz Çiğ Köfte Adıyaman’la özdeşleşen etsiz çiğ köfteye coğrafi işaret tescilini getiren, çiğ köftenin hammaddesi olan yarı sert bulgur, kırmızı ekmeklik buğdaydan üretilir. Adıyaman etsiz çiğ köftesinde, bu bulgurun kullanılma sebebi kolay yumuşaması ve daha kolay yoğurulmasıdır.