Halk Ekmek kaliteyi yükseltti

İstanbul Belediyesi'nin iştiraklerinden Halk Ekmek A.Ş., olası afet durumlarında 10 gün dayanabilen yüksek enerjili ekmek üretimi için alt yapı çalışmalarını tamamladı.

sunan İstanbul Büyükşehir Belediyesi İstanbul Halk Ekmek A.Ş., yeni bir hizmete daha imza atarak deprem, sel, savaş gibi olağanüstü durumlarda 10 gün boyunca bozulmadan kalabilen, vitamin ve mineral katkılı ve yüksek enerjili ekmeğin üretimine hazır duruma geldi. Ay çiçek yağı, toz şeker ve soya unu kullanımı ile enerji değerinin yüzde 20 oranında arttırıldığı ve Türk Gıda Kodeksi tarafından kullanımına izin verilen koruyucu kalsiyum propiyonat maddesinin kullanıldığı dayanıklı ve yüksek enerjili ekmek, aynı zamanda vitamin ve mineral içeriği zenginleştirilmiş bir ürün olarak insanın günlük besin öğeleri ihtiyacını da karşılıyor. Dayanıklı ve yüksek enerjili ekmek, İstanbul Halk Ekmek A.Ş.'ye ait otomatik makinelerde ambalajlanarak muhafaza ediliyor. İstanbul Halk Ekmek A.Ş., üç ekmek fabrikasıyla, olası bir afet durumunda dayanıklı ve yüksek enerjili ekmeği günde 2 milyon adet üretebilecek. Halk Ekmek fabrikalarının ürettiği ekmeğin içinde şunlar yer alıyor; Tip 650 buğday unu, içme suyu, ekmek hamur mayası, ayçiçekyağı, toz şeker, soya unu, gıda sanayi tuzu, ekmek katkı maddesi [emülgatör (mono ve digliseridlerin diasetil tartarik asit esterleri), enzim (fungal hemiselulaz, fungal alfa amilaz), antioksidan (askorbikasit)], koruyucu (kalsiyum propiyonat), vitamin ve mineral katkısı. Halk Ekmek Genel Müdürü Bilgiseven; "Kaliteli ve yüksek enerjili ekmekler üretiyoruz" İstanbul Büyükşehir Belediyesi İştirakler Daire Başkanlığı bünyesinde hizmetlerini sürdüren Halk Ekmek A.Ş.'nin Genel Müdürü Ömer Bilgiseven, Halk Ekmek'in alın teri ve emeğin değerini bilerek çalıştığını belirterek, "Alın terinin ve emeğin değerini kutsal bilen ve bu doğrultuda adımlar atmayı vazife kabul eden bir zihniyet mensuplarıyız" dedi. Yüksek enerjili, vitaminli ve dayanıklı ekmekle üreten Halk Ekmek'in çalışanlarını koruduğunu da vurgulayan Bilgiseven, yeni hayata geçirilen toplu iş sözleşmesi ile ilgili şu açıklamalarda bulundu; "Sıkıntılı günleri geride bırakmaya başladığımız şu günlerde, imzaladığımız toplu iş sözleşmesiyle hayatınızı kolaylaştıracak şartlan hazırlamada bir adım daha atmanın heyecanını yaşadık. Gönül isterdi ki her çalışanımız, her emekçimiz arzularının üzerinde bir refaha ulaşsın, beklentilerinin üzerinde gelire sahip olsun. Ancak, enflasyonun yüzde 10 ların altında kalmaya başladığı günümüzde, çalışanlarımızın ücretinde iyileştirilen sosyal yardımlarla birlikte yüzde 17 civarında artış sağladık. Bu artış önemli bir rahatlık sağlayacaktır. Büyükşehir Belediye Başkanımız Kadir Topbaş'a ve değerli bürokratlarımıza desteklerinden dolayı mesai arkadaşlarım ve şahsım adına teşekkür ederim."