Günün iftar menüsü : İzmir köfte

Ramazan'ın ikinci gününde hem lezzetli, hem birbirinden güzel bu lezzetleri denemelisiniz...

GÜNÜN MENÜSÜ

*Şehriye Çorbası

*İzmir Köfte

*Pilav

*Çarliston Biber Salatası

*Cevizli Kadayıf

İZMİR KÖFTE TARİFİ

MALZEMELER

Köftesi için;

*1/2 kilo kıyma

*1 adet kuru soğan

*1 adet yumurta

*1 su bardağı bayat ekmek içi

*Tuz, Karabiber, Kimyon

Üzerine koymak için;

*4 adet patates

*4-5 adet yeşilbiber

*2 adet domates

Sosu için;

*1 yemek kaşığı salça

*2 adet domates rendesi

*2 bardak sıcak su

*Sıvı yağ, tuz

Kızartmak için;

*Sıvıyağ

TARİFİ

Kıymayı yoğurma kabına alalım, üzerine yumurta, rendelenmiş soğan, ufalanmış ekmek içi, kimyon, karabiber ve tuz ekleyip yoğuralım. Yoğurduğumuz köfte harcından ceviz büyüklüğünce parçalar kopartıp oval şeklinde köfteler yapalım

Patateslerin kabuklarını soyup, elma dilimi şeklinde doğrayalım. Sıvıyağda önce patatesleri daha sonra köfteleri hafif kızartalım

Kızarttığımız köfte ve patatesleri tepsiye sıralayalım, üzerine yeşilbiber ve domates dilimleri koyalım

Yemeğin sosu için köfteleri kızarttığımız tavada domates rendesi ve salçayı bir iki dakika kavuralım, üzerine sıcak su ve tuz ilave edelim.

Sos kaynayınca köftelerin üzerine dökelim, önceden ısıttığımız(200 derece) fırında domates ve biberler kızarana kadar pişirelim.