Göksu bu manzaraya isyan etti!

Esenler Belediyesi, yaklaşan Ramazan Bayramı öncesi ilçede bulunan tatlıcılar ile fırınlara, sahur saatinde ani operasyonlar düzenledi.

Esenler Belediye Başkanı M. Teyfik Göksu, üretim ve satış kurallarına uymayan bazı fırın sahiplerine sert uyarılarda bulunurken, denetimlerde geçer not alan bazı işyerlerinin işletmecilerine de teşekkür belgesi verdi.

Ramazan Bayramı’nda şeker, çikolata, tatlı ve pasta gibi gıdaların fazla tüketilmesi münasebetiyle Esenler Belediyesi bu tür gıda üretim merkezleri ile ekmek fırınlarına gece baskınları düzenledi. Ramazan ayı boyunca fırın ve pastane gibi gıda üretimi yapan yerlere yönelik kontrollerini daha da sıklaştıran Esenler Belediyesi denetim ekipleri, dün gece sahur vakti şeker, çikolata, tatlı ve pasta gibi gıda maddeleri üreten mekanlar ile fırınların kapılarını çaldı.

Esenler Belediye Başkanı M. Teyfik Göksu başkanlığında yürütülen ve Ruhsat ve Denetim Müdürlüğü, Zabıta Müdürlüğü, İmar ve Şehircilik Müdürlüğü ile Sağlık İşleri Müdürlüğü ekiplerinin katıldığı denetimlerde imalathaneler, üretilen şeker, çikolata, tatlı, ekmek, pide gibi gıdalarda etiket bulunup bulunmamasına, gramajlarına, ham maddelerin saklandığı depoların hijyenik olup olmamasına, mekanların boya, badana ve havalandırmalarının yeterliliği, çalışan işçilerin giyim- kuşamları gibi hemen her yönüyle gözden geçirildi. Kontrollerde iyi bulunan imalathane sahiplerine teşekkür edilip belge verilirken, kötü bulunanlar da sert bir dille uyarıldı.

Denetimlerde ilk olarak Fevzi Çakmak Mahallesi Sondurak’ta bulunan bir fırına baskın düzenlendi. Fırının deposundan satış reyonuna, imalathanesine kadar her yerini denetleyen Belediye Başkanı M. Teyfik Göksu, genel olarak fırını beğendiğini ancak daha iyi olması gerektiğini söyleyerek çeşitli ikazlarda bulundu. Fırındaki eksiklikler, belediye görevlilerince fırın yetkililerine bir liste halinde verildi ve bunların bir hafta içerisinde giderilmesi istendi.

YEMEDİĞİNİZİ BAŞKASINA YEDİRİR MİSİNİZ?

İkinci olarak Birlik Mahallesi Köyiçi Caddesi üzerinde bulunun bir fırına girildi. Fırında aradığı hijyenik ortamı ve gerekli alet-edavatı bulamayan, un saklama deposunu beğenmeyen ve üretim kurallarına uyulmayan bir çok nokta tespit eden Göksu sinirlendi ve fırın sahibine “Kesinlikle yanlış yapıyorsunuz. Siz bu ortamda ürettiklerinizi gönül rahatlığı ile yiyebiliyor musunuz? Kendi yiyemediğinizi başkasına nasıl satıyorsunuz. Siz buradan ekmek yiyorsunuz. Başkalarına bu koşullarda nasıl ekmek yedirebiliyorsunuz? Ortamı görünce midem bulandı. Bu ortamı gören bir daha ekmek yemez?” diye azarladı. Göksu, daha sonra belediye görevlilerine, fırının mühürlenmesi talimatını verdi ve, “Bu eksiklikler giderilene kadar fırın faaliyet gösteremeyecek” uyarısında bulundu.

İYİLERE TEŞEKKÜR BELGESİ

Belediye ekipleri buradan Tuna Mahallesi’ne geçerek denetimlerini burada sürdürdü. Yeni Ulusoy Fırını’na giren burada karşılaştığı manzaradan son derece memnun kalan Belediye Başkanı Göksu, işletme sahiplerine teşekkür etti. Fırın sahibi Zeki Ulusoy’a bir teşekkür belgesi veren Göksu, “Çok küçük çaplı birkaç eksiğini gördüm. Onlar da kurallara uygun olsaydı, bu teşekkür belgesi takdir belgesi de olabilirdi. Gösterdiğiniz hassasiyetten dolayı sana ve ekibine teşekkür ediyorum” dedi.

Esenler’deki tüm fırın ve imalathaneleri bu seviyeye getirmek istediklerini söyleyen Göksu, “İstediğimiz, tüm fırın ve gıda ile ilgili üretim yapan her yerin temiz ve hijyenik bir ortamda imalat yapmaları, asgari üretim kurallarına uymalarıdır. Biz kimsenin ekmeği ile oynamak istemiyoruz. Ama kimse de bizim ekmeğimizle, yiyeceğimizle oynamasın. Bu konuda kimse bizden taviz beklemesin. İnsanların sağlığı ile oynamaya kimsenin hakkı yok. Bu düzeye gelene kadar bütün imalathanelerle mücadelemiz devam edecek. Herkes kurallara uysun. Uysun ki, kazandıkları paranın da hayrını görsünler” şeklinde konuştu.

İyi ile kötünün mutlaka ayırt edilmesi gerektiğini söyleyen Başkan Göksu belediye görevlilerine, “İyileri kamuoyuna duyuralım. Herkes bilsin. (Esenler’in en temiz fırını, Esenler’in en iyi pastanesi) şeklinde duyuralım. Kurallara uymayanlara da gerekli yaptırımları uygulayın” talimatı verdi.

Denetim ve Ruhsat Müdürlüğü aracılığı ile imalathanelerin hangi şartlarda çalışmaları gerektiğini, nasıl üretim yapacaklarını tek tek anlatıldığını kaydeden Göksu, “Görüyoruz ki, esnafımızın büyük bir kısmı kendisine çeki-düzen vermiş. Ancak hala eski bildiklerini okuyanlar da var. Hepsi bizim belirlediğimiz kurallara uyacak. Halkın sağlığı ile kimseyi oynatmayız” dedi. Denetimler daha sonra diğer ekmek fırınları ile şeker, çikolata ve pasta imalatlarında devam etti. Sabaha kadar süren denetimlerde, 3 işyerine kapatma cezası uygulanırken, 6 iş yeri sahibi ikaz edildi, 5 işyerine de teşekkür ve takdir belgesi verildi.