Genetiğe uğramış gıdalar zararlı mı?

Illinois Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Bruce Chassy, düşünülenin aksine genetiğiyle oynanmış gıdaların insan sağlığına zararlı olmadığını söyledi.

Ankara Üniversitesi Biyoteknoloji Enstitüsü'nde ''Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar İçin Biyoteknoloji Kullanımı: Mitler ve Gerçekler'' konulu panel veren Chassy, özellikle gıdalarda gerçekleştirilen genetik değişikliğin insanların yararına yapıldığını ve giderek kalabalıklaşan dünyanın gıda ihtiyacının karşılanması için şart olduğunu kaydetti. Bugün kullanılan tüm bitkisel gıdaların bir zamanlar zehirli ve yabani olduğunu ancak insanoğlunun aşılama yöntemleriyle bunları yüzyıllar içerisinde ehlileştirdiğini, öte yandan genetik biliminin yüzyıllarca süren süreci aylara kadar indirebildiğini belirten Chassy, ürünlerde sadece aşılama yöntemiyle verim alınamayacağını ifade etti. Çin hükümetinin, pamuk tarlalarına dadanan bir zararlıyla mücadele için pamuğun genetiğine ürünün kalitesini etkilemeyecek bir zehir eklediğini anlatan Chassy, bu şekilde bitkiye saldıran zararlıların ilk lokmada hayatını kaybettiğini söyledi. -GENETİK ŞART- Her yıl dünyadaki tüm tarım arazilerinin yüzde 1'inin çeşitli sebeplerle kaybedildiğini anlatan Chassy, sulanabilir alanların yüzde 50'sinde ise suyun tuzlu olduğunu ve gıda üretimini gelecek 50 yılda büyük sıkıntılar beklediğini belirtti. Chassy, 2050 yılında 9 milyara çıkacağı tahmin edilen dünya nüfusu için daha az toprak ve tatlı su kullanılmak zorunda olacağını bu sebeple genetik müdahalelerle bitki çeşitliğinin artırılması gerektiğini bu sebeple genetiğin şart olduğunu söyledi. Bruce Chassy, bazı tarım ilaçları anlamında kullanılan pestistlerin, insan sağlığına daha zararlı olduğunu sözlerine ekledi.