Gaziantep'ten ekmek israfına "hayır" projesi

GAZİANTEP Büyükşehir Belediyesi Mutfak Sanatları Eğitim Merkezi (MUSEM) gıda israfına dikkat çekmek ve farkındalık oluşturmak için yen bir kampanya başlattı.

Bayat ekmeklerin değerlendirilmesi için yöresel yemeklerin de bulunduğu bir atölye kurdu. “İsrafa hayır, haydi gelin bugün bir omaç yaparak bayat ekmeklerimizi değerlendirelim” sloganı ile başlatılan kampanyaya ev hanımları da destek veriyor. MUSEM’de gerçekleştirilen atölye çalışmalarında katılımcılara altı tiritli kebap, omaç, çullu papa, öcce, vişne tiridi, muhammaradan gibi yöresel yemek menüleri öğretiliyor.

MUSEM yetkilileri, bu kampanya ile hem ekmek israfının önüne geçmek hem de dengeli beslenme açısından önemli olduğunu belirtiyor. Yetkililer, bu bağlamda ekmeklerin daha idareli kullanılmasını ve artan ekmeğin değerlendirilip savurganlığın önüne geçilmesinin hedeflendiğini kaydettiler.