Fransızlar neden uzun yaşar?

Şarap, peynir ve aksilikleriyle tanınan Fransızlar, nasıl uzun yaşıyor?

Fransa, 100 yaşın üzerindeki 20 binlik nüfusuyla Avrupa’da 100 yaş ve üzerindeki en geniş nüfusuna sahip ülke. Obezite, kalp ve kanser hastalıkları oranları da diğer Avrupa ülkelerine göre çok daha düşük. İngiliz Independent gazetesi sağlık uzmanları da şarap, peynir ve aksilikleriyle tanınan Fransızların sağlık sırlarını masaya yatırdı:

* Şarap: Kişi başına yılda 64 litre şarap düşen Fransa’da, şarap yemekle beraber ve aşırıya kaçmadan tüketiliyor. Araştırmalar, şarabın kalbi koruduğunu gösteriyor.

* Öğle yemeği: Fransızlar öğle yemeğine büyük önem veriyor. En az üç-dört öğünden oluşan bu yemek bazen saatlerce sürüyor.

* Kaliteli beslenme: Fransızlar gıdaya daha çok harcıyor, kaliteli ve çeşitli gıdalarla besleniyor ama asla aşırıya kaçmıyor. En çok zeytinyağı, beyaz et ve fasulye tüketiliyor.

* Akdeniz mutfağı: Ortalama ömür ülkenin güney ve kuzeyinde farklılıklar gösteriyor. Akdenize daha yakın olan güneyde balık, sebze ve meyve daha sık tüketildiği için ortalama yaşam süresi daha uzun.

* Egzersiz: Fransızlar egzersizi asla ihmal etmiyor, özellikle bisiklete biniyorlar.