Fiyatı 3 bin dolara kadar çıkıyor! Trüf mantarı nerelerde yetişiyor nasıl toplanıyor
Trüf Mantarı... Aroma, kalite ve cinsine göre fiyatı 3 bin dolara kadar çıkıyor... Lüks restoranların menülerinde boy gösteren trüf mantarı için Orman Genel Müdürlüğü 'Trüf Eylem Planı' oluşturdu.
ORMAN Genel Müdürlüğü, aroma, kalite ve cinsine göre 3 bin dolara kadar satış fiyatına alıcısı olan trüf mantarının, ’Trüf Eylem Planı’ çalışmaları kapsamında trüf bahçeleri ve alanları oluşturulduğunu bildirdi.
Orman Genel Müdürlüğü’nden yapılan yazılı açıklamada, dünyanın en değerli mantarı olan trüf mantarının yetişme alanlarını genişletmek için çalışmaların sürdüğünü belirtildi.
Trüf mantarı nasıl çıkarılıyor?
Sınırlı coğrafyada yayılış gösteren trüf mantarının aroma, kalite ve cinsine göre 3 bin dolara kadar satış fiyatına alıcı olduğunu kaydedilerek, "Olgunlaştıkları zaman salgıladıkları uçucu kimyasallar ’Lagotto Romagnolo’ cinsi eğitimli köpekleri cezbediyor ve toprağı kazarak mantarı kolayca bulundukları yerden çıkarıyorlar."
Ülkemizde de aynı iklim var neden olmasın!
Açıklamada, "Dünyada trüf mantarına olan talebin yüzde 45’ini Fransa, yüzde 35’ini İspanya, yüzde 20’sini İtalya ve diğer ülkeler sağlamaktadır. Ülkemizde de Fransa, İtalya, İspanya gibi Akdeniz ikliminin yaşanması, yağış rejimlerinin uygunluğu ve bolca kireçli topraklara sahip olmamız üretimi kaçınılmaz kılmaktadır." denildi.
Orman Genel Müdürlüğü, bu nedenle 'Trüf Eylem Planı’ kapsamında çalışmalar yürütüldüğünü ve trüf bahçeleri, alanları oluşturulduğunu duyurdu.