Fatih Belediyesi, belirli koşulları yerine getiren lokantalara “Yıldızlı Bayrak” vermeye başladı.
Abone ol Fatih Belediye Başkanı Mustafa Demir, belirli koşullara uyan Fatih’teki lokantalara “Yıldızlı Bayrak” uygulamasını başlattı.“Yıldızlı Bayrak Projesi”nin uygulamaya konulmasıyla ilgili olarak Fatih Belediyesi’nde düzenlenen basın toplantısında konuşan Fatih Belediye Başkanı Mustafa Demir, iki yıldır üzerinde çalıştıkları projenin hayata geçirildiğini söyledi. Mutfak kültürünün milleti oluşturan kültürel değerlerden olduğuna dikkat çeken Demir, turizmin merkezi olan tarihi yarımadada bu değerlerin korunması gerektiğini söyledi.
Demir, “Yıldızlı Bayrak Projesi”nin hijyen, gıda güvenliği, kalitesi, fiyat içeriği denetlenen lokantaların prestijini arttırmak gibi bir işlevinin de bulunduğunu vurgulayarak “Projenin vatandaşa sağlıklı ürünler sunmak, lokantaların daha temiz ve hijyenik çalışmalarını sağlamak, tanımını yapmak, sınıflandırmada objektif kriterler koymak ve personele eğitim sağlamak gibi amaçları bulunmaktadır” dedi. İlk etapta beş lokantanın yıldız aldığını, projenin duyulmaya başlamasıyla diğer lokantaların da başvurmaya başladığını dile getiren Demir, vatandaşlara da lokantalarda yıldız aramaları önerisinde bulundu.
Toplantıya katılan sanatçı Selami Şahin de yapılmayanın yapılmış olmasından memnuniyet duyduğunu söyledi. Şahin, “Burada bizler birer yıldızız ama Sayın Fatih Belediye Başkanımız bir güneş” dedi.
Törende projenin öncülüğünü yapan Niyazi Bey lokantalarının sahibi Niyazi Manav, projenin uygulayıcılarından Veteriner Gıda Hijyenistleri Derneği Başkanı Dr. Can Demir ve İstanbul Lokantacılar Odası Başkanı Basri Sever de birkaç cümleyle projeyi anlattılar.
Daha sonra Mustafa Demir, “Yıldızlı Bayrak” için ilk başvuruyu yapan Çanakta Kurufasülye lokantasının sahibi Cemil Demirkan’a; Selami Şahin, Akdeniz Hatay Sofrası sahibi Mehmet Deveci’ye; Basri Sever Kömür Lokantası’nın sahibi Recai Kömür’e; Dr. Can Demir, Ziya Şark Lokantası sahibi Ziya Bingöl’e; Niyazi Manav da Fasüli lokantası sahibi Akif Köse’ye Yıldızlı Bayrak ve belgesini verdi.
Birlikte çektirilen hatıra fotoğrafının ardından törene katılanlar Yıldızlı Bayrak alan lokantalardan getirilen yemeklerin tadına baktı.
ÖNCEKİ HABERLER
