Ekmekte bile bulunan gluten nedir zararları nelerdir?
Tahıl grubundaki besinlerde bulunan proteinler gluten olarak adlandırılmaktadır. Glutenin en önemli özelliği ekmek mayasının karbondioksit gazını hamur içinde tutarak ekmeğin kabarmasını sağlamaktır.
Haberin devamını okumak için tıklayın.ÖNCEKİ HABERLER
