Dondurma yerken hijyene dikkat

Sütün insanlar için olduğu kadar mikroorganizmalar için de vazgeçilmez bir besin kaynağı olduğu vurgulandı

Bakanlık havaların ısınmasıyla tüketimi artan dondurmalar ve buzlu ürünlerin, patojen bakterilerin üremeleri bakımından ciddi bir tehlike kaynağı olduğunu bildirdi. Temel Sağlık Hizmetleri Genel Müdürlüğü'nden yapılan yazılı açıklamada, vatandaşlar; süt, süt ürünleri ve brusella hastalığı konusunda uyarıldı. Açıklamada, sütün insanlar için olduğu kadar mikroorganizmalar için de vazgeçilmez bir besin kaynağı olduğu vurgulanarak, hijyenik şartlarda elde edilmeyen sütün, özellikle içerdiği patojen mikroorganizmalar açısından istenmeyen sağlık sorunlarına yol açtığı belirtildi. Zararlı, hastalık yapan (patojen) mikroorganizmaların, süt ve süt ürünleri yoluyla nüfusun büyük bir bölümüne hızla yayılabileceği ve gerekli önlemler alınmadığı takdirde salgın hastalıklara yol açabileceği belirtilen açıklamada, bunun özellikle insanlar açısından tehlikeli olduğu kaydedildi. Havaların ısınmasıyla tüketimi artan dondurmalar konusunda da uyarıların yer aldığı açıklamada, dondurmalar ve yenilebilir buzlu ürünlerin de patojen bakterilerin üremeleri bakımından ciddi tehlike kaynağı olduğu bildirildi. Açıklamada, dondurmaların, üretimde kullanılan alet ve ekipmanın uygun şekilde temizlenmemesi, gerekli ve yeterli önlemlerin alınmaması durumunda salgın hastalıklara neden olabileceği de vurgulandı.