Denizli'nin en ilginç restaurantı

Denizli'de faaliyete geçen Akova Gurme Restaurant, Denizli'nin ilk ve tek "gurme restaurantı" özelliğini taşıyor.

Galatasaray Lisesi'nden mezun olduktan sonra Akova Tekstil'i kuran İbrahim Ağanoğlu tarafından açılan restoranın en büyük özelliği, et yemekleri için hayvan beslenmesi, sebze yemekleri için sebze üretilmesi ve tüm yemek ve ikramların köz ateşinde pişirilmesi. Denizli-Ankara Karayolu Sevindik semtinde kurulan restoranın hizmete girmesinden önce yüzlerce yemek kitabı tek tek tarandı ve müşteriye sunulabilecek ana yemekler belirlendi. Hazırlanan yemekler işadamı Ağanoğlu ve personel tarafından tadıldıktan sonra hangi yemeklerin hazırlanacağına karar verildi. Denizli'ye has yemeklerin pişirildiği restorandaki yemek isimleri de müşterilerin ilgisini çekiyor. Kuru balcan dolması, ayran ufaklaması, mumbar dolması gibi zengin bir mönüye sahip olan Akova Gurme Restaurant'ın yemekleri de Denizli'nin en ünlü aşçılarından Zeynel Akgün'ün torunları Ejder, Zeki ve Zeynel Akgün adlı 3 kardeş tarafından yapılıyor. Et yemekleri için koyun, tavuk ve ördek gibi hayvanlar beslenirken, restoranın en ilginç tarafı da elde edilen gelirin Denizli'nin daha iyi tanıtılması için harcanacak olması. Restoranda yenilen ekmekler de işletme içerisinde kurulan fırında hazırlanıyor. Akova Gurme Restaurant'ın sahibi İbrahim Ağanoğlu, İstanbullu olmasına rağmen Denizli'ye vefa borcu olduğunu belirterek, "Restoranı para için değil, Denizlililere hizmet için açtık. Para kazanma gibi bir sorunumuz yok. Ben yemek yapmayı ve yemeyi çok seven bir insanım. Denizlili vatandaşlara kendi öz yemeklerini tattırmak için böyle bir girişimde bulundum. Yemeklerde kullanılacak tüm malzemeleri kendimiz üretiyoruz. Denizli'nin unutulan yemek kültürüne sahip çıkmak istiyoruz" dedi.