Çilek her derde deva

Çileğin, kansere karşı iyi geldiği bilinen elajik asit yönünden zengin olduğu ve bolca tüketilmesi gerektiği belirtildi.

Çilekle ilgili yaptığı çalışmalarla bilinen Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi Yard. Doç. Dr. Leyla Demirsoy, Türkiye'de çileğin kış mevsiminden yaz mevsimine dönerken albenisi için tüketildiğini söyleyerek, bu durumun düzelmesi gerektiğini söyledi. Çileğin elajik asit ihtiva ettiğini ve kanseri önlediğinin bilindiğini dile getiren Demirsoy, "Bu meyve A, B ve özellikle soğuk algınlığına karşı koruyan C vitaminleri bakımından zengindir. Çilekte kalsiyum, demir, fosfat gibi mineraller vardır. İhtiva ettiği mineraller vitaminler ve asitlerden dolayı hazmı kolaylaştırır, metabolizmayı düzenler. İnsan vücudunun çileğe ihtiyacı vardır. Oysa, biz çileği kıştan yaza dönerken diğer meyvelerin mevsimi olmadığından dolayı pahalılaştığı dönemlerde albenisi için tüketiyoruz" dedi. Çileğin kültürü yapılan bölgelerin sırasıyla Akdeniz, Marmara, Ege ve Karadeniz Bölgeleri olduğunu ifade eden Demirsoy, Türkiye'de 110 bin ton olan çilek rekoltesinin artırılması gerektiğini de dile getirdi. Demirsoy, "Bu kadar önemli olan bir meyvenin üretimi de tüketimi de artırılmalıdır. Türkiye ekolojisi çilek üretimi için ideal. Özellikle Karadeniz Bölgesi, çilek yetiştirilmesi bakımından son derece uygun. Çilek, Türkiye'ye hem sağlık hem ekonomik yönden kazandırır. Kilosu 1.5 milyon liradan satılıyor, bu rakam tüketici açısından pahalı olmadığı gibi üreticiye de kazandırır. Dünya üretimi 3 milyon ton olan çilek, şoklama sayesinde çok rahat ihraç da edilebilir. Oysa, çilek ihracatı yapmamıza rağmen ihracat rakamları çok düşük. Çilek, henüz yeterince bilinçli değiliz. Tarım il ve ilçe müdürlükleri aracılığıyla meyvenin istenilen düzeyde üretiminin yaygınlaşması sağlanmalıdır" diye konuştu. Çileğin Türkiye ve dünyada büyük bir pazarı olduğuna da işaret eden Demirsoy, şu anda sweet charlie ve camarosa çeşitlerinin adaptasyon çalışmalarını yaptığını, iyi sonuçlar alınması halinde üreticiye tavsiye edeceklerini de sözlerine ekledi.