Bu 6 besini mutlaka kabuğuyla birlikte tüketin! Muz'u kabuğuyla yemek...
Birçoğumuz yediğimiz meyveleri kabuklarını soyarak yeme alışkanlığına sahibiz. Ancak bazı besinleri kabuklarıyla birlikte tüketmemiz vitamin ve minaral açısından vücudumuza daha fazla yarar sağlayabilir. İşte kabuğuyla birlikte tüketilmesi gereken 6 besin.
Öncelikle belirtmeliyiz ki hiçbir besinin kabuğu genel anlamda kendisinden daha faydalı olamaz. Bildiğiniz üzere neredeyse birçok meyve ve sebzeyi soyarak tüketiyoruz ancak öyle meyve ve sebzeler var ki kabuklarında da hatırı sayılır miktarda vitamin ve mineraller bulunuyor. Özellikle havuçlar kirli olsa bile kabuğunu soymamak gerekir. İşte mutlaka kabuklarıyla birlikte tüketmeniz gereken 6 besin.
1- NARENCİYE: Narenciye meyvelerinin sağlığa en çok faydalı olan yeri neresidir biliyor musunuz? Kanseri, kalp ve damar hastalıklarını, ödemi ve yağ birikimini önleyen, hastalıklara karşı vücut direncini arttıran ve daha birçok faydası bulunan kabuklarıdır. Zengin C vitamini içeriği bağışıklık sisteminizi güçlendirir. Sindirim sisteminizi güçlendirir, özellikle yağ sindirimine yardımcı olur. Rahatlatma ve hafif derecede sakinleştirme özelliklerine sahiptir. Turunçgiller ruh halinizin iyileşmesine yardımcı olur.
2- MUZ: Muz kabukları yenir mi? Belki de en çok buna şaşıracaksınız ama evet muz kabukları yenebilir ve içilebilir. Muz kabuğunda bol miktarda mutluluk hormonu olarak bilinen “serotonin” var. Üç gün süreyle günde 2 muz kabuğu yemek kan serotonin seviyesini yüzde 15 artırıyor. Birçok depresyon ilacı kan serotonin seviyesini artırarak etkili oluyor. Muz kabuğunda esansiyel bir aminoasit olan “triptofan” var. İyi uyumamızı sağlıyor. Bu kabukta bol miktarda eriyebilen ve erimeyen “lifler” bulunuyor. Bağırsaklarda dost bakteriler için iyi bir besin kaynağı, kabızlığı da önler. Kolesterolü düşürür.
3- HAVUÇ: Havuçlar kirli olsa bile kabuğunu soymamak gerekir. Çünkü yarım kilogram havuçta 30 mg C vitamini, B1-B-B6 vitaminleri, kalsiyum, demir ve potasyum mineralleri bulunur ve bunların büyük bölümü kabuğun altındadır. Kabuğu soyulduğunda havuç besin değerinden çok şey kaybeder. Havucun kabuğunu soymak yerine musluğun altında hafifçe fırçalamak yeterlidir. Görme bozukluklari, bas dönmesi, düsük tansiyon, bitkinlik gibi rahatsizliklari iyilestirir.