Balık ve yoğurt beraber yenince zehirler mi?
Halk arasında yıllardır söylenen bir söz var: "Eğer balıkla birlikte yoğurt yersen zehirlenirsin..." Gerçekten bu yeme biçimi zehirliyor mu?
Halk arasında yıllardır söylenen bir söz var: "Eğer balıkla birlikte yoğurt yersen zehirlenirsin..." Gerçekten bu yeme biçimi zehirliyor mu? Gelin hep birlikte balık-yoğurt ikilisini inceleyip bu konuya bir açıklık getirelim.
Geçmişten bu yana herkesin dilinde olan balıkla birlikte süt ürünleri tüketmek zehirler cümlesi dolanır. Bu söz söylenir de neden söylenir, böyle bir şeyin gerçekliği var mıdır bilinmez. Uzman kişiler tarafından konu şu şekilde açıklanıyor:
"Öncelikle şu konudan başlayalım. Doğru olduğunu savunmamakla birlikte rakı, balık sofralarında peynir meze olarak kullanılmaktadır.Peynirde bir süte türevi olduğu için burdan da anlaşılacağı üzere herhangi bir zararı yoktur. Aynı zamanda balığı yoğurtla birlikte tüketmenin zehirlenme durumu ile ilişkisi yoktur."
Uzmanlara göre balık zehirlenmelerinin sebebi olarak gösterilen şey; tropikal alanlarda yetişen balıkların tüketimi sonucunda zehirli etkilere sahip olması. Yoğurtla bir alakası olmadığını vurgulayan uzmanlar, zehirlenmelerin balık türlerine göre ortaya çıkabileceğini belirtiyor. Bu demek değil ki 'normal' balıklar zehirlemez. Elbette o da mümkün.