Zerdeçal, içerisindeki kuvvetli antioksidan maddeler ile son yıllarda sağlıkçıların dikkatini çekmiştir. Sağlıklı yaşam ile ilgilenen birçok kişi doğal beslenme düzenine zerdeçalı eklemiştir. Kilo vermek, metabolizma rahatsızlıkların önlenmesine ya da azaltılmasına yardımcı olmak amacı ile de zerdeçalı kullanan kişiler vardır.