Yumurta üretimi rekor yükselişte
Abone olTZOB Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Ocak-Eylül döneminde tavuk yumurtası üretiminin 2012 yılının aynı dönemine göre yüzde 11,23, 2010 yılını...
TZOB Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Ocak-Eylül döneminde tavuk
yumurtası üretiminin 2012 yılının aynı dönemine göre yüzde 11,23,
2010 yılının aynı dönemine göre ise yüzde 41,2 artışla 12,2 milyar
adede ulaşarak, 2010 yılının 11,8 milyarlık yılık üretimini
geçtiğini bildirdi.
Bayraktar, yaptığı açıklamada, 9 aylık dönemler itibarıyla 2010
yılında 8 milyar 614 milyon 670 bin olan tavuk yumurtası üretiminin
2011 yılında yüzde 11,18 artışla 9 milyar 577 milyon 775 bine, 2012
yılında yüzde 14,18 artışla 10 milyar 935 milyon 713 bine, 2013
yılında ise yüzde 11,23 artışla 12 milyar 164 milyon 334 bin adede
yükseldiğini belirtti.
Aylık üretim rakamlarına bakıldığında, 2010 yılının Eylül ayında 1
milyar 17 milyon 14 binle aylık 1 milyarlık rakamı aşan tavuk
yumurtası üretimi bir daha aylık 1 milyarlık üretim rakamının
altına inmediğini vurgulayan Bayraktar, şunları kaydetti:
“Aylık üretim rakamı 2011 yılının Ocak ayında 1,1 milyar adedi
geçerek 1 milyar 100 milyon 827 bin adet oldu. Daha sonraki aylarda
bazı aylar düşen bazı aylar yükselen üretim 2012 yılının Mart
ayında 1 milyar 235 milyon 833 bin adetle aylık 1,2 milyar adet
rakamını geçti. 2012 yılının Ekim ayında 1 milyar 324 milyon 309
bin adetle aylık 1,3 milyar adetlik üretim rakamını aştı. 2013
yılının Ağustos ayında 1 milyar 394 milyon 912 bin adetle aylık 1,4
milyar adetlik üretim rakamına oldukça yaklaşan tavuk yumurtası
üretimi, Eylül ayında yüzde 0,69 düşerek 1 milyar 385 milyon 329
bin adede indi. Aylık üretim rakamı 1,4 milyara yaklaşmış durumda.
Önümüzdeki aylarda büyük olasılıkla aylık 1,4 milyarlık üretim
rakamı geçilecek.”
2010 yılında 11 milyar 840 milyon 396 bin adet olan tavuk yumurtası
üretiminin 2011 yılında yüzde 9,14 artışla 12 milyar 954 milyon 686
bin, 2012 yılında yüzde 15,1 artışla 14 milyar 910 milyon 774 bin
adede yükseldiğini belirten Bayraktar, şu bilgileri verdi:
“Eylül ayı itibarıyla son 12 aylık üretim rakamlarına baktığımızda
16 milyar 139 milyon 395 bin adetlik üretim görüyoruz. Bu rakam,
2012 yıllık rakamından yüzde 8,24 daha fazla. 2013 yılı 9 aylık
dönemdeki üretim artışı yüzde 11,23. 9 aylık dönemdeki artış oranı,
yılın son çeyreğinde de gerçekleştirilirse, 2013 yılı üretimi 16
milyar 585 milyon 254 bin adede ulaşacak. Bu da 2010 yılı rakamına
göre yüzde 40,07’lik bir artış demek.”
“KİŞİ BAŞINA YILLIK TAVUK YUMURTASI ÜRETİMİ 218’E ÇIKACAK”
Kişi başına tavuk yumurtası üretimi, 2010 yılında 162 iken, 2011
yılında 175’e, 2012’de 199’a yükseldiğini bildiren Bayraktar, “2013
yılında kişi başına tavuk yumurtası üretimi 200’ü aşarak 218’e
yükselecek. Buna göre 2010-2013 döneminde kişi başına tavuk
yumurtası üretimi, yüzde 34,6, bir diğer ifadeyle 56 adet artmış
olacak. Aylık kişi başına tavuk yumurtası üretimi 2010 yılında 13,5
iken, 2013 yılında 18’i aşmış olacak. Buna karşın kişi başına aylık
yumurta tüketimi 15’de kalmaktadır” dedi.
“2013 YILI YUMURTA İHRACATI 400 MİLYON DOLARA DAYANACAK”
Yumurtada ihracat rakamlarının da arttığına dikkati çeken
Bayraktar, şunları kaydetti:
“Yumurta ihracatı 2012 yılında 350 milyon 629 bin 601 dolardı. 2012
yılının Ocak-Eylül döneminde 244 milyon 676 bin 299 dolar yumurta
ihracatı yapılmıştı. Bu yılın 9 aylık döneminde ihracat geçen yılın
aynı dönemine göre, yüzde 11,7 artışla 273 milyon 278 bin 918
dolara yükseldi. Bu hızla artarsa 2013 ihracatı 391,6 milyon doları
aşacak.”
“YEM FİYATLARI MALİYETLERİ ARTIRIYOR”
Şemsi Bayraktar, Türkiye’de yumurta sektörünün sürekli gelişen
sektörler içinde yer aldığını ancak sorunlarının da bulunduğunu
bildirdi. Sektörde yemde dışa bağımlılığın ve yükselen yem
fiyatlarının maliyetleri artırdığını belirten Bayraktar, bu durumun
üreticileri sıkıntıya soktuğunu, üretimin sürdürülebilirliğine ve
karlılığına etki ettiğine dikkati çekti.
Yumurta sektöründe tüketim azlığı ve fiyat istikrarsızlıkları
nedeniyle üretim kapasitesinin tamamının kullanılamaması, başka bir
değişle üretim planlaması yapılamamasının önemli bir sıkıntı
kaynağı olduğunu vurgulayan Bayraktar, şunları kaydetti:
“Üretim kapasite artışlarının, yumurta tüketimi ve ihracat
miktarlarına paralel bir seyir izlemesine, arz fazlası oluşmaması
için üretim planlaması yapılmasına, yurt dışı damızlık girişlerinin
de buna uygun hale getirilmesine ihtiyaç vardır.
Sektörde örgütlenme hızla gelişmektedir. Örgütlerin üreticilerin
üretimden son aşamaya kadarki tüm süreçte üyelerine etkin hizmet
vermesi için iç ve dış kaynaklarla desteklenmesi ve
güçlendirilmelerine ihtiyaç vardır. Bu gelişim, üretici ve tüketici
arasındaki fiyat farkının da azalmasına, tüketicilerin daha uygun
fiyatla yumurta tüketmesine neden olacaktır. Bu sayede halen yıllık
175-180 adet olan kişi başına yumurta tüketim rakamlarında da
artışlar meydana gelebilecektir. Kişi başına yıllık yumurta
tüketimi Çin’de 256, Avusturya’da 234, Avustralya’da 216,
Almanya’da 212 adedi bulmaktadır. Bu da tüketimde yüzde 20-30
dolaylarında bir artışın mümkün olduğunu bize göstermektedir.
Üretim ve tüketim arasındaki fark, ihracatla kapatılamazsa, bir arz
fazlası sorunu yaşanır. Bundan dolayı son derece yararlı bir
yiyecek olan yumurta tüketimi artırılmalıdır.
Tavukçuluk sektörü her zaman hastalıkların tehdidi altındadır.
Yakın zamanda en çok baş ağrıtan hastalık kuş gribi olmuştur. Fakat
bilindiği üzere Türkiye kuş gribiyle mücadelede önemli bir başarı
göstermiştir. Ülkemiz için bu hastalığın her zaman risk oluşturduğu
düşünülerek, mücadelenin taviz verilmeden sürdürülmesi
gerekmektedir.”
(İHA)