Yaz aylarının vazgeçilmezi konserve için uzman isimden kritik uyarı

Kışın yemeklerde kullanılmak üzere yapılan konserveler, uygun koşullarda ve şartlarda yapılmadığı takdirde çeşitli hastalıklara, hatta ölümle sonuçlanabilen durumlara yol açabiliyor. Bu gibi durumların yaşanmaması adına Bülent Ecevit Üniversitesi Nöroloji Ana Bilim Dalı Doç Dr. Esra Acıman Demirel önemli açıklamalarda bulundu. Konserve yaparken en önemli konunun yeterli ısı ve basınç ile konservenin kapatılması olduğunu söyleyen Demirel, konservelerin kullanmadan önce 10 dakika boyunca kaynatılması gerektiğini belirtti.