Vahim iddia: Artık yağlar sofrada
Abone olKanserojen etkili atık yemeklik yağların, sabun, yem ve yemekte tekrar kullanıldığı öne sürüldü.
Biyodizel üretmek için atık yağ toplayan şirketle yemek
firmalarının atık yağları yeniden kullandığını ya da merdivenaltı
yemek firmalarına sattığını iddia etti. Yemek sanayicileriyse topu
'kayıtdışı' işyerlerine atarak "İhbar edin, aramızdaki çürük
yumurtaları ayıklayalım" diyor.
Atık yağdan biyodizel üretme lisansı alan üç şirketten biri de
Ezici Yağ Sanayi Biyodizel ve Enerji Üretimi Pazarlama A.Ş. oldu.
Ama şirketin Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Ezici karanlık bir
tablo çiziyor: Türkiye'de yılda 1.5 milyon ton bitkisel yağ
kullanılıyor. Bu hesaba göre yılda 350 bin ton atık yağ çıkması
gerek. Oysa yağ toplama lisansı olan 10 firma geçen yıl 1200, bu
yılsa 1400 ton atık yağ toplayabildi.
Kanser riski var
Sağlık Bakanlığı Kanserle Savaş Dairesi Başkanı Murat Tuncer'e göre
yağlarla ilgili tehlike büyük. Kızartmalarda defalarca kullanılan
yağların kanserojen etkisi konusunda ciddi tespitler var.
Kızartmalık yağların, yanmayla ortaya çıkan kanserojen maddeler
nedeniyle iki kezden fazla kullanılmaması gerekiyor.