Ünlü şeften unutulmayacak mutfak ipuçları

3 Michelin yıldızlı ünlü İngiliz şef Gordon Ramsay’ın BuzzFeed'de rastladığımız 12 mutfak sırrını sizler için derledik. Gondon’a göre otları kesmenin sırrı “onları doğramak, hırpalamak değil”. Fesleğen gibi daha yumuşak otları dilimlemeden önce sıkı rulolar haline getirip ondan sonra dilimlemek gerektiğini böylece onların “faydalarını” kaybetmeyeceğini söylüyor. Maydanozları tek tek ayıklamak yerine bıçağı nazik bir şekilde tıraş edermiş gibi kullanırsanız hem zamanınızı hem de maydanozunuzu boşa harcamamış olursunuz. Meyveniz yeterince olgunlaşmadıysa bu süreci bir muz yardımıyla hızlandırabilirsiniz. Ham meyvelerin yanna bir muz koyun Biber doğradıktan sonra elleriniz yanarsa limonla ovun, Limon, ısıyı nötralize ederek yanma hissini yok edecektir. Kiviyi kabuğundan bir kaşık yardımı ile çok kolay bir biçimde ayırabilirsiniz. Ananasın olgunlaşıp olgunlaşmadığını kesmeden anlamak istiyorsanız tam ortadaki yaprağı size ipucu verecektir. Eğer merkezdeki yaprağı çektiğinizde kolayca ayrılıyorsa ananas yenmeye hazır demektir. Kesilmiş avokado, patates ve elmanın kahverengileşmesini önlemek için bir kapta limon suyu ile saklayın. Limon suyunun asidi açıkta kalan etli kısım ile oksijen arasında bir bariyer oluşturarak bu durumu engeller.

Internet Haber Mobil Uygulama