İnternet haber seyahat uzmanı ve tatilin ayaklı Google’ı Alper
Tekbaş Erzurum dan ayağının tozuyla Jüri olarak davet edildiği
Türkiye aşçılar federasyonu Antalya Şefler birliği tarafından
Antalya da düzenlenen III.Uluslararası Altın
Kep Aşçılar Yarışmasına iştirak etti ve Türk
mutfağının birbirinden değerli aşçılarına destek verdi.
Bu Ekip Uzaya Bile Sofra Kurar demiştim,
beni haklı çıkardılar, Dalaman Hilton’un deneyimli
Executive Şefi Kahraman Bıyıklı önderliğindeki
ekibi düzenlenilen organizasyonda yılın altın şefi kategorisinde
ve modernize Türk mutfağı kategorilerinde kazandıkları
ödüllerle başarılarını perçinlediler.
Küçük Sarp Söylemişti
Dalaman Hilton’un manyetik dinamikleri başarı ve ödülleri
mıknatıs gibi çeken, Genel müdürü Geylan
Dursunoğlu’nun yakışıklı ve sevimli minik oğlu smokini ile
dikkatleri çekerken “Kahraman amca senin yemeklerin çok güzel en
kocaman ödülleri siz alacaksınız inşallah” demişti ve küçük Sarp’ın
temiz kalbi onu yanıltmadı. Kahraman amcası da ödülü alırken çok
duygulandık, Sarp bunu duyunca çok sevinecek dedi.
Geylan Dursunoğlu, ekibimizin yaratıcılık ve
lezzetini tabağa yansıtması ve mesleklerine sadakati bizleri çok
mutlu etti.ödülden de daha önemli olan geleceğin aşçılarının
ülkemiz adına Hilton Dalaman Mutfağında yetişmeleri bizleri
gururlandırıyor.
Başarı insanların içinden gelmeli, ödüller bizim için teşvik
kaynağı, bizim tabağımızda mutluluğun, özverinin, el emeğinin ve
görselliğin sevgiyle lezzette buluşması var. Türk mutfağının her
geçen gün daha iyi tanınması için her zaman göreve hazırız.
Biz Bir Ekibiz…
Hilton Dalaman satış ve pazarlama direktörü Meral Özçelik
tüm ekibimizle aşçılarımıza destek için Antalya da hazır bulunduk.
Antalya da ki satış ofisimizde sektörle iç içeyiz, yerli ve yabancı
tur operatörlerinin Dalaman Sarıgerme bölgesine destek vermeleri
için Antalya dan Edirne’ye ve dünyada ulaşabildiğimiz her noktaya
gidiyoruz.
Kahraman Ustadan Kahramanca Açıklamalar
1980’li yıllardan beri süregelen Antalya Şefler Birliği
Derneği’nin amacı genç aşçıların doğru şekilde Tür mutfağına
kazandırılması ve dünya aşçılık olimpiyatının Türkiye ayağını
yaparak uluslar arası fuar haline getirmek. Dünyanın dört bir
yanındaki otellerde tüm aşçılarımız özellikle tercih edilecek
seviyeye ulaşmak için var gücümüzle nasıl daha iyi yapabiliriz ve
genç aşçılarımızın önünü açabiliriz diye projeler üretip, bunları
aktif olarak kullanıp başarılı olacağız. Hedefimiz 2015 yılında
dünya aşçılık olimpiyatlarını Türkiye de
yapabilmek.
Hazırlığından sunumuna, damaktaki lezzetine varana dek süren ve
vazgeçilmez yaşam kaynaklarından olan tutku, aşk ve heyecanın faklı
bir ifadesidir yemek…
Şimdilik sizlere veda ederken yılın Altın Şefi Ödülünü
alan Özkan Şen liderliğindeki yemek timindeki Kahraman
Ustanın Kurmaylarını kutlar ve başarılarının devamını dilerim.
III.Uluslararası Altın Kep Yarışmasındaki tüm değerli ustaları
ve yaşanılanları Türkiye Aşçılar Federasyonu Başkanı ve
Şefler Birliği Başkanlarının Türk Mutfağı ve Turizmdeki yadsınmaz
yeri ile ilgili ayrıntılı çarpıcı yorumların ve açıklamaların yer
alacağı bir sonraki yazımda görüşmek dileğimle sıhhatiniz ve
ağzınızın tadı hiç eksik olmasın…