Türk Standardları Enstitüsü (TSE) daha önce belirlediği baklavanın standardında değişikliğe giderek şeker oranını yüzde 35-45'ten yüzde 30-42'ye indirdi. Merdiven altı üretim yapan yerlerden asla tatlı alınmaması gerektiğinin altı çizilirken malzeme kalitesinin önemine dikkat çekildi.