Tunus'un güneyinde yer alan ve 11. yüzyılda savaşlardan kaçan kişiler tarafından yeraltında kurulan şehir Matmata, turizmde gelir kaynağı oldu. Dağlık bir arazi üzerine kurulan Berberi kenti Matmata, evlerin mimari tarzı ile dikkati çekiyor. Buraya özgü olan yapılar yere büyük bir çukur kazılmasıyla oluşturuluyor ve ailelerin nüfusuna göre çevresine oda olarak kullanılan yapay mağaralar oyuluyor.