Taze aldığınız meyve ve sebzeler buzdolabında hemen bozuluyor mu?

Anlatacağımız püf noktalarına uyarsanız sebze ve meyveleriniz taze kalacaktır. Sebze ve meyveler evde nasıl saklanmalı... Taze sebze ve meyveleri saklamanın en düzgün yolu dondurmaktır. Ama besin değerlerini korumak için önce onları sarartmak gerekir. Yarım kilo sebze için 4 litre kadar su kaynatın. Sebzeleri 1-2 dakika kadar bu suya batırın. Sonra buzlu bir su içinde 1-2 dakika kadar bekletin. Plastik bir poşete veya bir saklama kabına yerleştirerek derin dondurucuya koyabilirsiniz. İstediğiniz zaman çıkarıp, her zamankinden daha az pişirin. Tat ve kokusundan bir şey kaybetmeyecektir Patates, sarımsak, soğan gibi sebzeleri buzdolabına koyamazsınız. Mutfak dolaplarının altına, kilerlere yani serin ve karanlık yerlerde bekletmek gereklidir. Bu tür sebzeler, ışık alırsa çimlenir ve yeşillenir. Sebze ve meyvelerin buzdolabında yaklaşık 2-3 derece arasında saklanması gerektiğini hepimiz biliyoruz. Sebze ve meyveler canlı yaşayan organizmalardır. Soğuk hava nefes almasını yavaşlatarak onları bitkisel hayata sokar. Sebzeleri buzdolabının arka raflarına yaklaştırmayın. Bu nedenle dolabın kapaklı çekmecesinde saklamaya gayret edin. Sebzeleri plastik poşetlere koyun. Canlı kalmaları için poşette minik delikler açın. Böylece hava ile temas edecekler ve uzun süre taze kalacaklardır. Sebzeleri asla yıkayarak veya kabuklarını soyarak, dilimleyerek buzdolabında bekletmeyin. Yoksa rutübet, çürümeyi hızlandırıp daha hızlı bozulmasına yol açacaktır. Bazı sebze ve meyveler olgunlaşmaya devam ederler. Bu süreçte, etilen gazı ortaya çıkar. Bu nedenle bütün sebzeleri birlikte dolaba yerleştirmeyin. Hassas sebzeler hızla çürüyecektir. Etilen gazı çıkaranlar , domates, muz, şeftali, erik ve kayısıdır. Hassas olan ve bunlar ile bozulanlar, brokoli, havuç, salatalık, lahana, fasulye, marul, biber ve kabaktır

Internet Haber Mobil Uygulama

Taze aldığınız meyve ve sebzeler buzdolabında hemen bozuluyor mu?