Tavukta hormon olmaz iddiası
Abone ol"Tavukta hormon var mı?" tartışmasıyla ilgili son zamanlarda ortaya atılan iddiaların karşısında Prof. Dr. Servet Yalçın, "Tavukta hormon diye bir şey olmaz." dedi...
Tavukta hormon tartışmalarının üretim yapanlarla birlikte
topluma da büyük zararlar verdiğini savunan Prof.Yalçın,
''''Tavukta hormon diye bir şey olmaz" dedi. Ege Üniversitesi
Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü Hayvan Yetiştirme Anabilim Dalı
Öğretim Üyesi Prof.Dr.Servet Yalçın, tavukta hormon kullanımının
söz konusu olamayacağını, tavuk etinin güvenle yenilebileceğini
belirtti. Tavuk etinde hormon kullanıldığı yönündeki iddialar
üzerine açıklama yapan Yalçın, "Kamuoyunda tanınan bazı kişilerin
uzmanlık alanı olmayan konularda sonuçlarını düşünmeden
açıklamalarda bulunmasının kaygı verici'''' olduğunu ifade etti.
Verilen beyanatın üretim yapanlarla birlikte topluma da büyük
zararlar verdiğini savunan Yalçın, ''''Tavukta hormon diye bir şey
söz konusu olamaz. Piliçteki hızlı kilo artışı ve kısa sürede
kesime gelme özelliği, 40 yıldır süren seleksiyon çalışmalarının
sonucudur'''' dedi. TAVUK ETİNE GÜVENİN Tavukların daha önce 80
günde kesime hazır hale gelirken, seleksiyon çalışmalarıyla bu
sürenin 35 güne düştüğünü anlatan Yalçın, şunları kaydetti:
''''Tavuk eti kesinlikle güvenilerek tüketilecek bir ettir. Bizim
kesimhanelerimizden bazıları şu anda AB''den sertifika almak üzere.
Dolayısıyla, etlerimiz yurt dışına ihraç edilebilecek durumda.
Tavuk eti ve yeminde hormon kullanımı, akla gelecek en son şeydir.
Bir kere hormon çok pahalı, yani hormonu yeme katamazsınız. Tavukla
ilgili ürünlere de hormon katamazsınız.'''' Yalçın, Türkiye''nin
Avrupa''dakilerden daha modern kesimhanelere sahip olduğunu da
sözlerine ekledi. ZAMANLAMASI ÇOK İLGİNÇ Tarım Bakanı Sami Güçlü
de, Türkiye''de beslenme amaçlı hormon kullanımıma izin
verilmediğini ve kullanılmadığını söyledi. Beyaz et üretimi
sektörünün, Türkiye''nin en gelişmiş sektörleri arasıda bulunduğunu
belirten Güçlü, AB''ye uyum sürecinde tabi olunan mevzuat açısında
bu sektöre son derece önem verildiğini bildirdi. Sektörün, AB ile
mücadele edecek güce ulaştığını, AB''nin ilgili komisyonunun,
''''Türkiye''den beyaz et ithal edilebilir'''' kararının beklendiği
dönemde bu tartışmaların yaşanmasını üzüntü ile karşıladığını
belirten Güçlü, beyaz et üretimi ve özellikle tavukçuluk
sektöründeki denetimin diğer alanlardan daha etkin olduğunu;
Türkiye''nin tavuk eti üretiminin büyük bir bölümünü 37 entegre
tesisin karşıladığını, bunların tamamında resmi veteriner
çalıştığını söyledi. Gıda gibi önemli bir sektörde herkesin hassas
davranması gerektiğini vurgulayan Güçlü, bugüne kadar yapılan
incelemelerde insan sağlığına aykırı bir kalıntıya rastlanmadığını
bildirdi. YENİÇAĞ