Tavukçular and içti

Sağlıklı Tavuk Bilgi Platformu'nca, beyaz et satış noktalarına yönelik düzenlenen ''Sağlıklı Tavuk, Temiz Kasap'' eğitim programına katılan tavukçular, ''Temizlik ve Sağlık Andı'' içti.

Grand Cevahir Otel'de düzenlenen seminerin açılışında konuşan Sağlıklı Tavuk Bilgi Platformu Başkanı Zuhal Daştan, sağlıklı tavuk eti üretimi ve tüketimi konusunda kamuoyunu bilinçlendirmeyi amaçladıklarını söyledi.
Daştan, gıda güvenliğinde, üretim tesisinden sofraya uzanan zincirin en önemli halkalarından birini ''satış noktalarının'' oluşturduğunu belirterek, ''Bu yüzden, kanatlı sektörünün önde gelen 19 firması olarak nasıl bir araya geldiysek, ürünlerimizi tüketiciyle buluşturan satış noktalarımızla da el ele verdik. Değerli hocalarımızın katkılarıyla, satış noktasındaki hijyen ve sağlık konusunda bilgilerimizi tazeleyeceğiz'' dedi. Seminerde daha sonra tavukçulara, ''Gıda güvenliğinde satış noktasının temel işlevleri'', ''Satış noktalarında personel hijyeni'', ''Ekipman hijyeni'' ve satış noktalarının uyulması gereken kurallar,
kanunlar ve yönetmelikler anlatıldı.

AND İÇTİLER
Tavukçular seminerin ardından, Sağlıklı Tavuk Bilgi Platformu'nun başlattığı kamuoyunu bilinçlendirme kampanyasında gönüllü olarak yer alan gazeteci Uğur Dündar ile Zuhal Daştan'ın tanıklığında, ''Temizlik ve Sağlık Andı''nı okudular. Tavukçulara sertifikaları ve beyaz önlükleri dağıtıldı.
Tavukçuların andı:

''Sağlıklı Tavuk Bilgi Platformu'na üye firmaların ürünlerini satan bizler; her zaman yaptığımız gibi, önce kendi sağlığımız sonra müşterilerimizin sağlığı için temizlik kurallarına sonuna kadar uyacağımıza, sadece kendimizi değil iş yerlerimizi ve tezgahlarımızı da temiz ve sağlıklı tutacağımıza, sattığımız ürünlerin temiz, sağlıklı ve kurallara uygun üretilip üretilmediğini kontrol
edeceğimize, sağlık ve temizlik kurallarına uygun olmayan ürünleri
satmayacağımıza, satanları aramızda barındırmayacağımıza, tıpkı
sağlıklı tavuk bilgi platformu üyesi firmalar gibi kendi yemediğimiz,
yemeyeceğimiz hiçbir ürünü iş yerimize sokmayacağımıza ve
müşterilerimize satmayacağımıza, hep birlikte namusumuz, şerefimiz
üzerine and içeriz.''