Tavuk ve yumurta verileri açıklandı

2013’ün Ağustos ayı tavuk ve yumurta verileri açıklandı.
Türkiye İstatistik Kurumu’nun açıkladığı verilere göre 2013 Ağustos ayında tavuk yumurtası üretimi yüzde 4,5 artarak 1,4 milyar adet olurken geçen yılın aynı ayına göre ise yüzde 10,8 artış gösterdi. Ticari süt işletmelerince Ağustos ayında 628 bin 928 ton inek sütü toplandı. Toplanan inek sütü miktarı Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,9 azaldı.
Kesilen tavuk sayısı Ağustos ayında geçen yılın aynı ayına göre yüzde 2 azalırken, bir önceki aya göre yüzde 11,9 azalarak 91 milyon adet olarak gerçekleşti. Ağustos ayında kesilen hindi sayısı ise geçen yılın aynı ayına göre yüzde 5,8 azalırken, bir önceki aya göre yüzde 15,3 azalarak 379 bin adet oldu.

TAVUK ETİ ÜRETİMİ ARTTI
Tavuk eti üretimi Ağustos ayında geçen yılın aynı ayına göre yüzde 1,9 artarken, bir önceki aya göre yüzde 10,7 azalarak 151 140 ton olarak gerçekleşti. Ağustos ayında hindi eti üretimi ise geçen yılın aynı ayına göre yüzde 0,7 azalırken, bir önceki aya göre yüzde 5,3 azalarak 3 527 ton oldu.
Ağustos ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 96 bin 647 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 0,5 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 44 bin 833 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 4,9 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 2 bin 198 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 15,2 azaldı.
Yoğurt üretimi 95 bin 050 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %4,6 artış gösterdi. Ayran üretimi ise 51 830 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %21,8 arttı. Ayrıca kaymak üretimi 2 bin 643 ton, koyulaştırılmış (konsantre) süt üretimi 320 ton, tam yağlı, yarım yağlı süt tozu ve kaymak tozu üretimi 2 bin 810 ton, yağsız süt tozu üretimi 2 bin 912 ton, tereyağı üretimi ise 3 bin 038 ton olarak gerçekleşti.
(İHA)