Önce tavuklar ayıklanıyor Sonra tuzlu suyun içinde bir süre bekletiliyor Sonra süzülüyor Özel karışım un ile tavuk karıştılıyor Tavuklar iyice karışıma bulanıyor Fazla un alınıyor Kızartma tepsisine diziliyor... Derin yağın içine bol miktarda tavuk daldırılıyor Kızaran tavuklar çıkartılıp servis ediliyor