Tavuk etine dikkat

‘Campylobacter’ ve salmonella’ bakterilerinin, hem kapalı mekanlarda sırf eti için yetiştirilen, hem de doğaya bırakılan biyolojik denilen tavuk türlerinin etlerinde görüldüğü açıklandı. Birlik tarafından yapılan ve bugün sonuçları açıklanan araştırmaya göre, tavuk etinde hastalık yapan bakterileri azaltma çabaları başarılı olmadı; 1500 ayrı tavuk eti örneğinde yapılan incelemede, etlerin yüzde 7’sinde, “campylobacter” ve “salmonella” bakterilerine rastlandı. Bu bakteriler, hem kapalı mekanlarda sırf eti için yetiştirilen, hem de doğaya bırakılan biyolojik denilen tavuk türlerinin etlerinde görüldü. Bakteriyi yokedecek antibiyotik Araştırma sonuçlarına göre, tavuk etlerinde az miktarda da olsa “dioksin” ve “pcb” maddesi de bulundu. Tüketiciler Birliği, tavuk etindeki hastalık yapıcı bakterilere karşı hükümetin yeni önlemler almasını istedi. Hollanda’da önceki yıllarda da tavuk etinde hastalık yapıcı bakterilerbulunduğu belirlenmiş ve hükümet buna karşı bazı önlemler alınmasını kararlaştırmıştı. Bu çerçevede tavuk etlerinde bakteriyi yok edebilecek oranda antibiyotik bulundurulması benimsenmişti. Tüketiciler Birliği’ne göre, Hollanda’da yılda yaklaşık 150 bin kişi bu bakteriler yüzünden hasta oluyor ve bu kişilerden ortalama 100 kişi de yaşamını yitiriyor.