Tavuk büryan nasıl yapılır?

En sevilen yemeklerden biride Tavuk Büryan'dır. Hem tavuk hem pilavı ayni anda yaparak iki çeşit yemeği bir anda hazırlamış olursunuz. 

Bir çok farklı çeşidi var Tavuk Büryan'ın fakat ben evdeki malzemeler ile kendime özel bir tarif çıkarttım ve bunu simdi sizlerle paylaşmak istiyorum. Hadi başlayalım. 

MENÜ

• Ezogelin Çorbası
• Tavuk Büryan
• Kuş Üzümlü Pilav
• Semizotu Salatası
• Sakızlı Muhallebi
• Tavuk Büryan nasıl yapılır?

Malzemeler

2 adet soğan

3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

1 Yemek kasığı tereyağı 

3 adet haşlanmış tavuk but (kişi sayısına göre arttırabilirsiniz)

3 su bardağı pirinç

4,5 su bardağı tavuk suyu (yerine sıcak su da kullanabilirsiniz

bir yemek kaşığı kuru nane

dolmalık fıstık

1 yemek kaşığı kus uzumu

1 tatlı kasığı (silme) karabiber 

Yapılışı

Bir tavaya 3-4 yemek kaşığı sıvı yağı koyuyoruz.  2 adet ince doğranmış soğan,kus uzumu,dolmalık fıstık,ekleyerek soğanlar hafifçe pembeleşene kadar kavuruyoruz.  Güzelce yıkanıp suyu süzülen 3 su bardağı pirinç ilave ediyoruz ve 2-3 dakika kadar kavuruyoruz. Son olarak 1 yemek kaşığı kuru nane 1 tatlı kaşığı karabiber  ve 1 yemek kaşığı tereyağı ilave ederek hepsini harmanlıyoruz. 

 Daha sonra kavrulan pirinçler uygun bir fırın kabına veya borcama  alınarak yayılır. Üzerine önceden haşlamış olduğumuz tavuk butları pirincin üzerine  yerleştiriyoruz. 

 Tavukların haşlama suyunda 4, 5 su bardağı alınarak  tavukların ve pilavın üstünden döküyoruz. 

 200derece fırında pirinçler suyunu çekinceye kadar yaklaşık 40-45 dakika pişmeye bırakılır. 

Altta pilav döşemesi üstte tavuk görünümü ile göz dolduran yemeğimiz tadılmak için hazır.  Afiyet olsun...