Sütü sağlıklı tüketin çağrısı

Sütün sağlıklı bir yaşam için taşıdığı önem, 21 Mayıs Dünya Süt Günü’nde bir kez daha dile getirildi. Tetra Pak, Dünya Süt Günü’nde açık sütün insan sağlığı açısından yarattığı tehdide dikkat çekti. Sağlığa uygun olmadığı halde halen ülkemizde yüzde 57 oranında açık süt tüketiliyor.

18 Mayıs 2006, İstanbul; Çeşitli etkinliklerle kutlanan 21 Mayıs Dünya Süt Günü’nde Tetra Pak, sağlıklı bir yaşam için büyük önem taşıyan sütün mutlaka sağlıklı koşullarda tüketilmesi gerektiğine dikkat çekti. Ülkemizde halen tüketilen toplam sütün yüzde 57’sini açık süt oluşturuyor.

Tetra Pak Kurumsal İletişim Müdürü Yasemin Ayginin, bugüne kadar yapılan çeşitli araştırmaların, açık sütün sağlığı tehdit eden özelliklerini gözler önüne serdiğini, buna karşın ülkemizde halen yüksek oranda açık süt tüketildiğini belirtti. Ayginin şunları söyledi:

“Süt her yaş döneminde sağlıklı bir gelişim ve sağlıklı bir hayat için büyük önem taşıyan bir besin maddesi. Aynı zamanda çok hassas olan bu gıda maddesinin hangi koşullarda tüketildiği sağlık açısından büyük önem taşıyor. Ülkemizde halen yüksek oranda tüketilen açık süt içinde çok sayıda zararlı mikroorganizma barındırıyor. Açık süte karşı mutlaka sağlıklı ambalajda süt tüketilmesinin teşvik edilmesi, toplumun bu konuda bilinçlendirilmesi gerekiyor. Biz bu alanda çalışmalarımızı yoğun bir şekilde sürdürüyoruz. 21 Mayıs Dünya Süt Günü’nde de tüketicilere sütü mutlaka sağlıklı ambalajda almaları çağrımızı yineliyoruz.”

Araştırmalarla açık süt gerçeği

Hacettepe Üniversitesi bünyesinde gerçekleştirilen ve altı hafta süren bir saha araştırmasında, Ankara’nın 39 semtinden elde edilen 150 sokak sütü, 109 UHT süt ve 41 pastörize süt örneği üzerinde yapılan laboratuar analizlerinde halk sağlığı açısından şok edici sonuçlara ulaşıldı. Buna göre, uluslararası standartlarda, 1 mililitre sütte kabul edilebilir bakteri miktarı 5 bin iken, incelenen açık süt örneklerinde bu sayının 100 bine kadar yükseldiği ortaya çıktı. İçindeki zararlı mikroorganizmalardan arındırılması amacıyla uzun süre kaynatılan süt ise besin değerini yüzde 60- 100’e varan oranlarda kaybediyor.

Yapılan analizlerde, UHT ısıl işlemden geçirilen ve aseptik ambalajlarda tüketime sunulan Uzun Ömürlü Süt’ün ise insan sağlığı açısından tüm standartlara uygun özellikler taşıdığı görüldü.

Sağlıklı Süte Çağrı seminerleri

Sıvı gıda ve ambalaj sektöründe faaliyet gösteren Tetra Pak, Türkiye’ye geldiği 1971 yılından bu yana ülkemizde sağlıklı ambalajda süt tüketiminin artmasına destek olabilmek amacıyla çalışmalarını sürdürüyor. Bugüne kadar çok sayıda proje gerçekleştiren Tetra Pak’ın Sağlıklı Süte Çağrı seminerleri 2001 yılından bu yana devam ediyor.

Sağlıklı Süte Çağrı seminerlerinde açık sütün insan sağlığı açısından yarattığı tehdit Halk Eğitim Merkezi kursiyer ve eğitmenlerine uzmanlar tarafından aktarılıyor. Seminerler bugüne kadar 28 ilde düzenlendi, doğrudan yaklaşık 500.000, dolaylı olarak 2 milyon kişiye ulaşıldı. 2006 yılında seminerler İstanbul ve İzmir’in ardından Kocaeli, Antalya, Denizli- Muğla, Ankara, Kahramanmaraş- Osmaniye, Konya ve Adana olmak üzere dokuz ilde düzenlenecek.