Süt için direnciniz artsın

Soğuk kış günlerinde çocukların kolayca zayıflayan bağışıklık sisteminin, sütle güçlendirilebileceği bildirildi. Gıda Mühendisi Mehmet Uyaroğlu, “Evden çıkmadan içirilecek ılık süt, soğukla temasta vücudun ısı kaybını yavaşlatacağı gibi, içerdiği yüksek kalsiyum maddesi ile birlikte, vücudun mikroplara karşı savunulmasında önemli rolü bulunan B1, B6 ve B12 vitaminleriyle bağışıklık sistemini güçlendirir” dedi. Konya’da kurulu Şekersüt ve Gıda Mamulleri Sanayi Ticaret A.Ş. Üretim Müdürü Gıda Mühendisi Mehmet Uyaroğlu, özendirici çeşitli kampanyalara rağmen, henüz Türkiye’de süt tüketiminin istenen seviyede olmadığını söyledi. Sütün, doğal gıda maddeleri içinde en yüksek kalsiyum içeriğine sahip ürün olduğunu vurgulayan Uyaroğlu, “Özellikle çocukların vücut gelişimi için büyük önem taşıyan süt tüketimi, aileler tarafından ihmal edilmemelidir” dedi. Bir tür şeker olan laktoz içeren sütün hazımsızlık yaptığı gerekçesiyle, onca yararının göz ardı edilemeyeceğini ifade eden Uyaroğlu, “Yoğun mineral ve vitamin içeren süt, bu özelliği nedeniyle bağırsaklarda kolayca emilemez. Ancak bu durum sadece yetişkinler için geçerlidir. Süt, çocuklarda kesinlikle hazımsızlık yapmaz” diye konuştu. Uyaroğlu, özellikle okul çağındaki çocukların, kış günlerinde vücut dirençleri kolayca zayıflayarak hasta olabileceklerini belirterek, şunları kaydetti: “Evden çıkmadan içirilecek ılık süt, soğukla temasta vücudun ısı kaybını yavaşlatacağı gibi, içerdiği yüksek kalsiyum maddesi ile birlikte, vücudun mikroplara karşı savunulmasında önemli rolü bulunan B1, B6 ve B12 vitaminleriyle bağışıklık sistemini güçlendirir. Çocukları içmeye özendirmek ve enerji vermesi için süt, şeker ya da balla tatlandırılabilir.” Dikkat edilmesi gereken en önemli konunun açıkta satılan sütleri kullanmamak olduğunu ifade eden Uyaroğlu, risk taşıyan bu sütlerin içinde bulunan mikropların en az yüzde 50’sinin kaynatma ile ölmeyeceğini, bu nedenle pastörize edilmiş sütlerin tercih edilmesi gerektiğini sözlerine ekledi.